Kau berjalan ke sini?
Baiklah, bagus. Balikkan.
Kaki diluar.
Kantongnya.
-Masih harus ke Farmers' Market. Pukul berapa ini? -Sekitar jam 10'an.
-Pukul 10:00? -Mm-hm.
Aku harus menjemput anak-anak. Di mana Tony?
Tony dan aku pergi keluar sampai larut semalam.
Tapi jangan cemas, dia akan datang.
-Kau bisa tangani ini? -Ya. Dia takkan kabur. Begitu juga aku.
Hei. Hei, hei, hei!
-Ya, Chef. -Bangunlah. Ada kritikus yang akan datang hari ini.
Kau pikir kenapa aku tidur di sini, bung?
Mari kita membuat sup. Kita sudah ketinggalan persiapan telurnya.
Dan ambil mise untuk steiknya. Kau masih muka bantal?
-Tidak, aku siap. Aku siap, Chef. -Baik.
Bantu Martin dengan babinya. Kita dapat babinya.
Lechon!
-Hei, sobat. -Hei.
-Sabuk pengaman, sobat. Maaf aku terlambat. -Aku sudah terbiasa.
Dengar, kawan, kurasa kita tak punya cukup waktu untuk nonton hari ini.
Apa itu karena kau akan ditinjau?
-Ya, bagaimana kau tahu tentang itu? -lbu memberitahuku.
-Apa katanya? -Dia bilang kau akan sedikit cemas.
-Dia bilang aku cemas? -Ya.
lbu tak begitu mengenalku, oke?
-Dia cukup tepat mengenaimu. -Oh, ya?
Kau tahu apa yang ibumu pikir harus aku lakukan?
-Apa? -Bahwa seharusnya aku kendarai truk makanan.
-Aku suka truk makanan. -Ya, aku suka truk makanan.
Siapa yang tak suka truk makanan?
Bisa kau bayangkan aku mengendarai sebuah truk makanan? Aku seorang koki.
-Aku bekerja di sebuah restoran. -Oke.
Dengar, aku harus pergi ke Farmers' Market, membeli beberapa bumbu.
Oke. Boleh aku ikut?
Kupikir mau mengantarmu ke restoran.
-Ada Molly di sana. -Tidak, aku mau ikut denganmu.
-Kau takkan memintaku atas semua yang kau lihat? -Tidak.
lni bukan soal kau makan, tapi aku yang membeli keperluan.
-Aku tahu. -Oke. Bagus.
-Kau punya yang ungu dan putih? -Hanya oranye.
Hanya oranye? Baik, berikan 6 buah.
-Atau 8 yang kecil. -Ayah.
Tunggu sebentar, sobat. Dan lobak ini, aku gunakan atasnya, oke?
-Aku butuh bagian atas yang konsisten. -Ayah.
Apa itu yang terjadi? 6 ini. Mari kita lihat apalagi.
-Ayah. -Apa yang kau inginkan, Percy?
-Bolehkah aku makan popcorn? -Ayah sedang bekerja, oke?
-Tidak, kau tak boleh... Kenapa tidak buah saja? -Aku tak mau buah.
Bagaimana bisa kau meminta popcorn? Kau tahu itu apa?
-Tidak. -Popcorn adalah karbohidrat yang dilapisi gula, oke?
Lihatlah buah ini. lni cantik.
Bagaimana bisa kau mau popcorn bila ada buah indah ini di hadapanmu?
Kenapa kau tak makan buah saja?
Jadi tampaknya mereka mengirim seorang peninjau besar
yang juga seorang blogger makanan ternama.
-Kau tahu apa itu blogger makanan? -Ya.
Seseorang yang menulis tentang makanan di internet.
Aku tahu apa itu blogger makanan.
Yang satu ini ternama, dan banyak dari mereka ini,
mereka tak menyukaiku.
Mereka tak suka karena aku punya ulasan bagus ketika aku mulai.
-Mereka para pembenci. -Tepat.
Kami tak punya kata itu ketika aku tumbuh besar.
Tak ada kata untuk pembenci.
Yang paling mendekati kau akan bilang bahwa seseorang, seperti, iri,
yang tidak benar-benar tepat.
Pria sosis itu. Kau pernah coba sosis andouille?
-Tidak. -Rasanya pedas. Kau suka pedas?
-Tidak. -Maka itu tak terlalu pedas. Ayo.
ltu dari New Orleans. Kau pernah dengar New Orleans?
-Ya. -Ya?
Bagian dari Amerika serikat. ltu bagian dari pembelian Louisiana dari Napoleon.
Ya. ltu... Maksudku sekarang, yang kau bilang sudah lama sekali.
-1808. -Terserah. Maksudku makanannya, budayanya, kau tahu?
Seperti sosis andouille ini.
-Beignet. Kau pernah dengar? -Kita bisa mendapatkannya di sini.
Tidak sama.
Saat kau membelinya di sini, terasa enak karena mengingatkanmu pada,
sebuah kenangan penuh yang kau miliki dari berada di sana.
Karena seperti... Kuberitahu kau, itu seperti dunia yang berbeda.
-Kita harus ke sana suatu saat. -Jelas.
-Sungguh? -Ya. Tidak sekarang.
-Tapi... -Kapan?
Aku tak tahu. Aku ada... Semuanya penuh untukku.
-Ada peninjau yang akan datang. -Setelah peninjauan?
Ya, setelah peninjauan. ltu bagus.
Aku libur sekolah bulan depan.
Bulan depan? Ya. Kita bisa pergi bulan depan.
-Bagus. -Atau apalah. Atau jika kau... Aku akan tanya ibumu.
Jika tak bisa bulan depan, kita pergi nanti.
-Tapi jelas akan kita pastikan. -Sudah. Dia setuju.
-Kau sudah tanya dia? -Mm-hm.
Dari mana kau dapat sebuah ponsel? Bagaimana kau sudah punya ponsel?
Semua anak seusiamu punya ponsel?
Yo, Popeye, ambilkan saos, oke?
Daging babi asap punya siapa ini? Aku harus awasi ini juga?
Saat aku tahu siapa orangnya, pegang mata kakimu, karena papi chulo datang.
Sampai di mana kita? Bicara padaku. Bagaimana keadaan kita?
Kaldunya mendidih, babi sudah dipotong kecil, daging babi asapnya bagus.
Kaldunya mendidih. ltu berarti berkurang.
Bagus. Teman-teman, ini malam penting. Kalian semua tahu ada apa?
Ya? Oke, beritahu aku begitu dia sampai di sini.
Aku ingin orang-orang bersenang-senang di semua meja.
Panggil teman-temanmu yang cantik, bawa mereka. Beritahu tiket masuknya gratis.
Gelas-gelas tingginya tampak bengkok. Ayi keluarkan mereka.
Jangan sampai aku keluarkan penggarisnya. Terima kasih.
-Oh, Chef. -Aku dapat yang bagus.
-Kau lihat ini, Martin? -Lihatlah itu. ltu sebuah spesimen.
-Wortel baby. -Ada pasta kari dengan...
-Dimengerti. Dimengerti. -Carl.
-Tidak sekarang, tolong. -Dari mana kau dapatkan tomat-tomat segar ini?
-Riva ada di sini. -Oke, kau bisa? Mari kita...
Apa yang sedang di lakukan Riva di sini?
Aku tak tahu. Dia sedang menuju ke sini.
Aku buatkan espresso, memberikanmu waktu 5 menit.
Kau harus temui dia di bawah.
Ulur lagi selama 5 menit. Biar kusiapkan para staf. Tolong.
-Oke. Baik. Berharaplah dia kembali ke sini. -Ya, terima kasih.
Bagaimana kau akan jauhkan psikopat itu dari kembali ke sini?
-Kau harus punya sebuah rencana. -Kau ingin aku buatkan acar ini?
Ya, buatlah acar. Aku ingin kau membuat acar...
-Apa Carl di dalam? -Ya.
Hei, Carl!
Carl.
Apa kau berencana mengubah menunya?
Ya, aku tak bisa bicara sekarang. Tolong...
-Kau tahu banyak yang dipertaruhkan sekarang ini. -Aku tahu.
ltu sebabnya menunya haruslah sempurna.
-Tapi aku bisa bantu rencanakan itu. -Aku tak bisa membahas ini sekarang.
Beri aku waktu 5 menit bersama stafku, aku akan jelaskan menunya padamu.
Carl, aku pernah lakukan ini. Aku bisa bantu membimbingmu.
Aku tak butuh bimbingan sekarang. Aku butuh ruang.
Oke? Terima kasih.
Bisakah kami minta privasi sebentar, teman-teman?
Aku meminta kalian untuk pergi, kalian harus memandang Carl?
Oke, semuanya. lstirahat 5 menit.
-Tak apa? -Baik. Pergi, pergi, pergi. Ambil secangkir kopi.
-Mari luruskan beberapa hal. -Ya.
Kau tak boleh bicara pada mereka begitu. Aku yang bicara pada stafku.
Bagian itu milikmu, bagian ini milikku.
ltu kesepakatannya saat kau mempekerjakanku.
Oke, sekarang bisakah kau dengarkan aku sebentar?
Carl, aku punya ide-ide. Terkadang ideku berhasil.
Aku sungguh tak peduli majalah apa yang mengatakan kau bintang besar.
Kenyataannya, kau bekerja untukku, di restoranku, paham?
Aku pernah punya beberapa koki sebelum dirimu di dapur ini.
-Aku tetap akan punya koki setelahmu. Oke? -Baik, pembicaraan bagus.
-Biarkan aku kembali bekerja. -Kau tahu siapa yang akan datang malam ini.
Kita akan ditinjau oleh kritikus terpenting di kota ini.
-Ya. Aku tahu itu. -Blog onlinenya terjual pada AOL...
-Sebesar 10 juta Dolar. -ltu benar.
-Kau tahu itu? -Ya, aku tahu.
-Oke. -Dia orang penting.
-ltu sebabnya aku mau memasak menu enak. -Kau mau masak menu enak?
-Aku ingin buatkan dia makanan enak. -Ya. Maka...
Dan tempat kita punya kebiasaan kreatif berantakan.
-Berantakan? -Berantakan kreatif.
Kau tahu kita lebih baik dari tempat lain di lingkungan ini?
Aku tak sedang membicarakan berapa banyak uang yang kita hasilkan,
maksudku secara kreatif-- makanan yang kita sajikan.
Kita telah sajikan makanan yang sama selama 5 tahun.
lngat apa yang terjadi ketika kau masukkan nyali ke dalam menu?
Apa maksudmu roti manisku? Apa itu maksudmu dengan kata nyali?
Ya. Saat kau memasukkan omong kosong seni, orang-orang tak menyukainya.
Tidak satupun orang memesan roti manismu. Tolong dengarkan aku.
Kuhabiskan banyak uang untuk atur ulang agar kau mendapat French Cooking Top,
apapun itu, lapisan atas meja itu.
-French Cooking Suite. -Benar.
Tidak semua koki mendapatkan itu. Kau tahu kenapa kau mendapatkannya?
-Aku hargai itu. -Kau tahu alasannya?
Karena kau layak mendapatkannya.
Kau tak tahu itu. Tapi aku tahu. Kau layak mendapatkannya.
Jadi cerdaslah untuk malam ini.
Dengar, jika kau membeli tiket Stones
dan Jagger tak memainkan Satisfaction, bagaimana perasaanmu?
Apakah kau senang?
-Tidak. -Tidak! Kau akan membakar hangus seluruh tempat itu.
Menumu bagus. Orang-orang menyukainya.
Carl, lakukan apa yang kau inginkan malam ini. Oke? Kau kokinya.
Kau tahu apa pendapatku? Kurasa kau harus mainkan kesukaanmu.
Baik, ayo. Kita bersiap, teman-teman.
Malam besar. lni yang akan kita lakukan.
Kita akan sajikan menu-menu favorit.
Mulai dengan telur caviar...
kerang, sup bawang Perancis, salad Frise, risotto lobster, filet.
Dan akan kita akhiri dengan kesukaan semuanya, kue lava coklat.
Bicara pada Molly soal perpaduan anggurnya.
Beritahu aku jika dia sampai. Dan mari kita bersenang-senang.
Kerahkan hati kalian, malam penting. Mari bersenang-senang.
Bagus, bagus.
Ayah. Ayah. Ayah! Ayo. Mari kita pergi.
Lihat! Sudah ada, sudah keluar. Sudah keluar, sudah keluar. Ulasannya bagus.
Untuk ulasannya. lni dia.
-Untukmu sayang, untukmu. -lni dia.
-Pahlawan kulinerku. -Untuk tim.
''Gauloises - ingin menyenangkan.''
-Whoo! -Ya!
''10 tahun lalu, aku punya keberuntungan untuk makan
''di bistro Miami milik Chef Casper, Marrow.''
-Miami di sini! -Marrow, sayang!
ltu rumahmu!
''Keberanian dari tempat kuliner yang segar, berani ini
''mengingatkanku kenapa aku menulis mengenai makanan sebagai pekerjaan.''
-Ya! -ltu tekanan yang besar.
''Hampir mustahil untuk memisahkan hormatku pada Chef Casper
''dan betapa dia menginspirasiku dari ekspektasiku saat aku duduk untuk makan
''di Brentwood Gallic yang baru-baru ini di desain ulang, Gauloises.''
-Ya, ini bagus! -''Oh, betapa waktu sudah berubah.''
''Selama dekade terakhir, Carl Casper telah merubah dirinya
''dari chef terkeren di Miami
''menjadi Bibi yang memberikanmu 5 Dolar setiap kau menemuinya
''dengan harapan kau akan menyukainya,
''tapi malah membuatmu menciut karena rangkulannya yang memualkan
''yang mengancam mencekikmu dalam belahan dadanya yang kendur dan lembab.
''Makanan pembuka khasnya, ditujukan untuk mengesankan klub janapada,
''adalah telur caviar. Telur tipis dengan taburan sesendok caviar
''adalah alasan bagi sang chef untuk menghargai mahal
''ketidaknyamanan dan kurangnya imajinasi dia.
''Carl Casper bisa dirangkum oleh gigitan pertama kue lava coklatnya
''yang merupakan keajaiban yang juga tak relevan.
''Casper bahkan tak punya keberanian untuk memanggang ringan kuenya,
''menyebabkan kurangnya ciri khas bagian tengah yang dicairkan.''
''Makanan penutup menyedihkan ini adalah emblem
''atas babak baru Carl Casper yang mengecewakan.
''Kenaikan berat badannya yang dramatis hanya bisa dijelaskan
''oleh kenyataan dia pasti memakan semua makanan yang dikembalikan ke dapur.''
2 bintang.
-Aku tak paham. Aku tak paham. -Semua orang menyukainya. Bahkan dia juga.
Lalu kenapa dia tulis omong kosong keji itu tentangku? Tentang masakanku?
Siapa yang peduli? Siapa yang peduli?
Aku. Karena aku bisa melakukan yang lebih baik.
Aku seharusnya memasak apa yang ingin kumasak.
Kau mengabaikan kenyataan bahwa semua orang senang
dan kau membuat masalah ketika tak ada masalah.
Ya. Tak sulit untuk membuat orang senang.
Ada beberapa hal yang kau masukkan pada menu yang akan buat semua orang senang.
Jika kau masukkan ahi tuna pada menu, itu akan terjual habis.
ltu sudah dijamin. Kau tahu itu.
Tapi aku memasak daging, yang merupakan makanan lebih baik,
dan tak ada yang bahkan ingin mencobanya.
-ltu enak. -Ya, untuk makanan keluarga.
Untuk siapa kau memasak?
ltu maksudku. Kenapa aku harus memilih?
Kenapa aku tak bisa miliki keduanya?
Ada para koki yang memasak makanan yang mereka yakini
dan orang mau mencoba karena mereka terbuka pada pengalaman baru
dan akhirnya mereka menyukainya.
-Kau ingin aku mengatakan apa padamu? -Kebenarannya.
Kau ingin aku mengatakan bahwa kau koki terbaik yang pernah bekerja denganku.
Dan itu benar, karena kau memang yang terbaik.
Benar, Carl. Kau koki terbaik yang pernah bekerja denganku.
-Oke. -Aku bersungguh-sungguh.
-Terima kasih. -Sama-sama.
-Kita berdua setuju untuk tak melakukan itu. -Aku tahu.
Kenapa aku tidak memasakkan sesuatu untukmu saja?
Oh, Oke. Persetan. Ayo.
lbu ingin bicara denganmu.
lnez?
lnez.
-Kau tak apa? -Aku dapat 2 bintang.
Dapat 2 bintang itu bagus, bukan?
Aku biasanya tak membaca hal-hal itu, tapi, kau tahu,
lalu dia mulai menulis semua hal pribadi tentangku dan...
Berapa banyak orang yang bekerja di sini? Kau punya seperti, 50 pegawai.
Dan usia Percy 10 tahun. Apa dia masih butuh pengasuh?
Dia di sekolah seharian. Apa yang dia kerjakan di sini? Hai, Flora.
-Hai, Tn. Carl. -Maksudku, apa dia perlu...
-Apa pekerjaan dia di sini? -Kau tahu bahwa dia terluka, bukan?
Karena aku terlambat? Aku sudah minta maaf padanya. Kami baik-baik saja.
Terlambat? Dia menunggumu di luar selama 1 jam sendirian.
Aku tidak sadar selama itu. Hanya saja... ltu merupakan hari yang...
-Kau benar. -Aku tak suka apa yang mereka tulis tentangmu.
Aku juga tak menyukainya.
-Rasanya sakit, ya? -Kau tak apa?
Aku baik-baik saja.
-Bagus. -Aku akan menebus padanya.
-Tadi itu menyenangkan, bukan? -Ya.
-Kau mau ke mana? -Aku harus buat menu.
-Masih pagi. Boleh aku lihat? -Ya, maaf, ada di tempat kerja.
-Aku takkan mengganggu. -Ya, aku harus pergi bekerja.
-Oke. Dah. -Kita akan bersenang-senang minggu depan.
Oke.
Apa yang sedang kau lakukan di sini, bung? Kegilaan apa ini, hah?
-lni gila. -Ya.
-Kau tak pulang, bukan? -Tidak.
-Kemarilah. Lihat ini. -Pulanglah, bung. Pulanglah.
-Kau sudah di sini semalaman. Pulang, tidurlah. -Kemarilah.
Persetan Twitter. Ayo, pergilah dari sini.
''Persetan Twitter''? Apa yang kau bicarakan, ''Persetan Twitter''?
Maksudku, kau tahu, persetan itu. ltu maksudku.
-Lagipula siapa yang membacanya? -Aku tak ada di Twitter.
Aku tak tahu apa yang kau bicarakan.
Tak ada. Hanya omong kosong biasa. Apa itu?
-ltu Carne Asada. Cobalah. -Wow.
-Enak? -Tak bisa dipercaya, bung.
-Benarkah? -Astaga!
-Tidak, sungguh. -Aku serius.
-Beritahu aku yang sebenarnya. -Aku mengatakan yang sebenarnya.
-lni luar biasa. -Apa bumbunya enak?
-Bumbunya sempurna. -Gulung itu! Chef Big Dog bergadang semalaman memasak!
-Kemarilah, kawan. -Kemarilah.
-Tony, cicipi ini. -Diam dan cicipi ini.
-Kemarilah. -Ada apa?
-Wow. -Enak?
Lihatlah itu.
-Terlalu panas? -ltu sempurna, Chef.
-Enak? Bumbunya? -Oh, sempurna. Enak dan pedas.
Kau menyukainya?
-Oh, bung. -Ha, kawan? Lihatlah itu.
-Aku suka. -Ya?
-lni sangat enak. -Apakah enak?
-Jangan bergurau denganku. -Tapi ini enak.
-Benar, bukan? Sudah kubilang. -lni penuh cita rasa, kawan.
-Enak, bukan? -Umm.
-Apakah enak? -Yo, Big Dog, persetan Twitter.
''Persetan Twitter''. Lagi-lagi ''Persetan Twitter''. Ada apa memangnya?
-Kau tak punya Twitter? -Tidak.
-Kau terlalu banyak bercinta? Apa itu masalahnya? -Pasti begitu, bukan?
Apa kaitannya Twitter dengan bercinta?
Apa kau tak mendengar istilah jaringan sosial?
-Ya. -Maka itulah dia.
-Artinya kemaluan? -Kemaluan. Atau seperti mendapatkan tiket.
-Atau tahu tentang sebuah band baru. -Kejutan ramai. Hal semacam itu.
-Apapun yang membutuhkan pusat data. -Jadi kemaluan memerlukan pusat data?
Ya!
Tunjukkan padaku ada apa di Twitter yang begitu buruk hingga harus kulihat.
-Oh, sial, apa itu Gochujang? -Tak ada. Tak ada.
-Sial, kau membuat Gochujang? -Ya, ada di bawah tumpukan.
Tapi dia akan melakukan 86. Riva akan lakukan 86, aku tahu.
-Yo, Gochujang ini enak. -Jangan cemaskan Riva.
Dia takkan biarkan kau menyajikan menu Korea itu.
Biar aku tangani dia. Jangan cemaskan itu. Aku yang atasi.
Dia bilang aku bisa memasak apapun yang kuinginkan.
-Baik, baik. -Kita akan memasak seperti ini.
-Kau sudah coba itu? Oh, hei. -Oh, astaga.
-ltu adalah brokoli Rabe l'anchois. Coba ini. -lni konyol.
-Apa yang kau punya di sana? -Aku punya...
-lbu memotong pinggirannya. -Ya, aku tidak.
-lni enak. -Tentu saja enak. Bisa tolong kau kecilkan itu?
Oh, maaf.
Kau tahu tentang Twitter?
-Ya, aku punya sebuah akun. -Ya?
-Bagaimana caranya? -ltu keren.
Keren? Begitu cara menggunakannya, keren?
-Kau berkicau di dalamnya. -Apa seperti SMS?
Tidak.
-Buatkan aku. -Oke.
-Jadi, kau mau pakai nama pengguna apa? -Carl.
Kau tak bisa memakai Carl saja. ltu harus ada 'pada sesuatu'.
-Pada Carl Casper. -@CarlCasper.
-Sudah dipakai. -Seseorang menggunakan namaku?
-@ChefCarlCasper? Apa itu keren? -Ya, itu bagus.
-@Chef Carl Casper. -Jadi apakah ini untuk seks?
Eww! Apakah itu alasanmu melakukan ini?
Tidak, bukan karena itu. Seseorang menuliskan hal buruk.
-Aku ingin melihat apa yang mereka tulis. -Bagus.
-Oh, sial. -Hei. Kau tak boleh bicara seperti itu.
Aku tak peduli jika ibu tak ada. Aku tak ingin kau mengumpat di sini.
-Ulasan itu menyebar luas. -Apa artinya?
Artinya itu dibaca dan di tweet ulang di manapun.
Jadi semua orang ini sudah membaca ulasan itu?
-Ya. -Oh, sial.
-Kurasa ini cukup keren. -Kurasa tidak.
-Tidak, maksudku kita melakukan ini. -Melakukan apa?
-Kau tahu, bersama. -Kita selalu bersama.
Tidak, seperti bersama dan melakukan sesuatu.
Kita melakukan banyak hal.
Tidak, bukan hanya sekedar menonton atau melakukan sesuatu.
Maksudku, bersama dan bicara. Dan belajar hal dari satu sama lain.
Kupikir, kau tahu, karena kau tinggal di rumah ibu
dan aku bekerja, ketika kita pergi, kau suka melakukan hal-hal menyenangkan.
Menurutku ini cukup menyenangkan. Kau tahu, mengetahui sesuatu.
Seperti ketika kau tinggal di rumah.
-Ya, aku juga merindukan itu. -Lalu kenapa kau tidak kembali pulang?
Percy, aku tak bisa...
Kau bukan alasan aku tidak tinggal di rumah. Kau tahu itu, bukan?
Karena itu benar.
-Lalu kenapa? -Lalu kenapa apa?
Kenapa kau tak tinggal di rumah?
lbu dan ayah, kau tahu, kami menjauh, pada arah yang berbeda.
Tapi kami masih bersahabat baik.
Hanya saja lebih baik jika kami tidak tinggal di rumah yang sama.
-Dan kami tak terikat pernikahan. -Oh.
-Kau mengerti? -Tidak.
ltu sulit untuk dijelaskan.
Hei, bisakah kita saling ber-twitter saat tak berada di tempat yang sama?
-Ya. -Bisakah kau tunjukkan padaku caranya?
Ya. Oke.
Jadi, pertama kau klik di sini dan kau harus masukkan nama penggunamu.
-Baik. Kau juga bisa sambungkan pada iPhone milikmu.
Kau tekan tombol ini,
itu mempos tulisanmu jadi semua pengikutmu bisa membacanya.
Oke.
RamseyMichel: Kau takkan tahu makanan enak meskipun jika itu duduk di wajahmu.
-Ayah? -Ya.
Kau dapat 1 .658 pengikut sejak semalam.
-Oh, apa itu bagus? -ltu menakjubkan.
Oh, bagus. Apa artinya itu?
ltu berarti 1 .658 orang membaca tulisan Twitter-mu.
-Kupikir itu seperti SMS. -Apa kau menulis sesuatu sejak semalam?
-Tidak. -Apa kau yakin?
Ya, aku hanya mengirim pesan pribadi pada seseorang.
-Pada siapa? -Pada kritikus makanan itu.
Kau hanya bisa mengirim pesan pribadi pada orang yang mengikutimu.
Kurasa kau telah memposnya secara publik.
Tidak, dia menulis hal buruk tentangku dan aku tekan tombol jawab
dan itu bisa mengirimkan pesan padanya.
Ayah, jawaban itu publik. Semua orang bisa membacanya.
Dan tampaknya dia mentweet ulang pada semua 128.845 pengikutnya.
Dan dia membalasmu.
Apa katanya?
-Kurasa seharusnya aku tak membacakannya. -Baca...
Bisakah kau bacakan saja untukku? Baca jawabannya.
''@ChefCarlCasper -
''Aku lebih memilih kau yang duduk di wajahku
''setelah perjalanan singkat di hari yang hangat
''dari pada harus sengsara menelan kue lava itu lagi.''
-Dia menulis itu padaku? -Dia menuliskannya pada semua orang.
-Kau pasti bercanda. -Wow.
Kau sadar berapa banyak orang yang telah membaca ini?
Aku punya 2.000 pengikut sejak semalam.
-Kau trending, sobat. -Mereka mengirimiku pesan.
Mereka mendorongku untuk merespon bajingan itu.
-Jangan lakukan itu. Jangan lakukan itu, bung. -Jangan lakukan itu, Chef.
-Jangan meresponnya. Ambil jalan besar. -Aku tahu.
Tapi sebagian orang mengatakan dia benar.
Ya, tapi sebagiannya lagi mengatakan dia salah.
-Begitulah internet. -ltu benar. Dengarkan dia.
-ltulah media sosial. Kau punya Twitter? -Ya, aku ada Twitter.
-Apa namamu? -Little Marty.
Tapi orang-orang yang mengikutiku, aku tak ingin berteman dengan mereka.
Aku menghindari semua... Oh, hei, hei, hei, apa yang sedang kau lakukan?
-Pria ini. -Jangan. Apa yang sedang kau ketik?
-Chef, jangan. ltu bukan ide yang bagus. -Dengarkan.
Aku takkan mengirimnya hingga kita semua setuju.
''Kenapa kau tak datang lagi malam ini?
''Aku punya menu baru hanya untukmu, bajingan.''
-Tidak, berikan ponselnya. -ltu tak bagus. Bukan ide bagus.
Jangan lakukan itu!
-ltu sudah keluar, bung. -Sudah terjadi.
-Kenapa kau melakukan itu? -Kau tak bisa menariknya kembali.
Kalian tahu? Aku sudah jatuhkan sarung tangannya.
Jadi bersiaplah untuk bertempur.
Aku akan antar Percy dan saat aku kembali
dan memasak menu yang seharusnya kita masak saat itu.
-Jadi, kita akan ke mana hari ini? -Aku harus mengantarkanmu, nak.
Aku harus pergi berbelanja untuk malam ini. Maafkan aku.
-Bolehkah aku ikut denganmu? -Tidak, maafkan aku.
Kenapa aku tak pernah diijinkan berada di dapur?
Karena di sana panas dan berisik dan banyak kata-kata kotor.
Lalu? Aku selalu mendengar kata-kata kotor setiap kali.
-Di mana? -Online.
Website apa yang bisa dibuka bocah 10 tahun yang punya bahasa kotor?
-YouTube. -YouTube punya bahasa kotor?
-Bisakah setidaknya aku ikut berbelanja denganmu? -Tidak.
Banyak yang harus kulakukan dan banyak yang kupikirkan.
Lihat siapa yang sedang menunggu kita. Hai, ibu.
Kemarilah. Aku merindukanmu. Berikan aku kecupan.
-Hai. -Hai.
Jadi penerbitku bilang dia bisa bicara denganmu.
-Kenapa kau tak bicara dengannya? -Tentang apa? Tentang Twitter?
-Semua orang baca apa yang kau tulis. Kurasa kau tak paham. -Paham apa?
Ayo kita telepon dia. Masuklah denganku dan kita akan telepon dia.
Ya, tolong, katakan padanya untuk hubungi aku segera.
Aku sedang bersama Carl. Aku di rumah. Terima kasih.
-Baik, aku akan pergi. -Tidak, tidak, dia akan segera menelepon.
-Dia sedang di saluran lain. -Kau melebih-lebihkan hal ini.
Aku hanya tak suka melihatmu seperti ini.
Seperti apa? aku baik-baik saja. Aku harus kembali bekerja.
Kau takkan pernah bahagia memasak untuk orang lain.
Apa ini tentang truk makanan? Aku tak ingin membicarakannya lagi.
Kenapa tidak? Kau bisa masak makananmu sendiri. Kau bisa menjadi bos.
Aku bisa memesanmu untuk semua pesta yang kuadakan.
Aku hargai tawarannya, tapi aku tak butuh amal
darimu atau mantan suamimu.
-Kenapa kau begitu bangga? -Karena aku bekerja.
Dan berlawanan dengan apa yang kau pikirkan,
aku punya kebebasan penuh untuk memasak apapun yang kumau sekarang.
Aku suka kehidupanku.
Dan soal publisismu, begitu dia menelepon kembali, beritahu dia
bahwa aku mengerti seharusnya aku tak mempos foto kemaluanku
dan saran karir apapun harus disimpan sendiri.
Oke? Kutemui kau nanti. Terima kasih.
-Aku punya semua bahan di bagasi. -Mau aku melakukan ini?
-Sudah mulai? -Ya. Kita akan melakukannya.
-Kita melakukannya, teman-teman. -Ayo. Keluarkan semua bahan.
Aku mau Cambros, delis keluar agar kita bisa mulai menghias, oke?
Carl, bisa kau beritahu aku apa yang terjadi malam ini?
Tidak, tidak, tidak, berapa banyak tamu kita malam ini?
Berapa banyak? Kita sudah kelebihan. Tapi aku baru saja cetak semua menunya.
Bagus. Bukan menu yang kau cetak. Berbeda.
-ltulah yang kupahami. -Kita akan melakukan uji menu.
-Carl, aku harus letakkan anggurnya... -Sebuah uji menu untuk Ramsey Michel.
-Aku tahu, tapi kita... -Dia akan datang. Dia tahu soal ini.
-Kau sudah lihat artikel 'Eater'? -Sudah.
-Aku sangat senang untukmu. -Beredar di seluruh internet.
-Aku suka sekali jika kau seperti ini. -Cicipi makanannya.
Bawa para staf, suruh mereka cicipi makanannya.
Aku ingin mereka paham tujuan kita.
-Oke. -Oke?
Kita takkan paksakan menu spesial hari ini. Seluruh menu itu spesial.
-Aku senang. -Aku senang. Aku akhirnya bahagia. Aku bahagia, oke?
Apa aku boleh bahagia di tempat kerja?
Carl. Carl. Kita tetap pada menu yang sama, bukan?
Aku punya sesuatu yang sangat bagus direncanakan untuk malam ini.
Aku akan biarkan kau... lni bukan roti manis.
-Kau akan bisa mencicipinya. -ltu mungkin benar.
Tapi kita dapat pemesanan terbanyak sejak restoran ini buka.
-Kau sadar itu? -Aku tahu. Aku ada di Twitter.
-Ya. -Aku mempromosikan restoran ini.
-Aku ada di Twitter. -Apa? Ya, itu masalah lain.
Mulai sekarang, sebelum kau mempos sesuatu, aku periksa. Paham?
Alasan semua orang ada di sini malam ini
adalah karena aku memanggil Ramsey Michel secara online
dan mereka semua datang untuk melihatku menghajarnya.
Ya, dan kau akan Twitter permintaan maaf
karena menyebut kritikus Los Angeles paling dihormati seorang bajingan.
-Aku takkan minta maaf. -Apa maksudmu, kau takkan...
-Kau baca yang dia tulis tentangku? -Aku tak peduli...
-Dia yang memulainya! -...apa yang dia tulis. Aku tak peduli.
Kau tukang masak. Kau seorang koki.
inilah yang telah kau masak selama bertahun-tahun, dan ini terjual.
Dan entah kau memasak menu yang membuat pelanggan kita datang untuk...
-Kau ingin aku memasak makanan yang sama? -Makanan yang sama persis...
Makanan sama yang dia cabik-cabik? Pria yang sama yang datang malam ini?
Restoran ini bukan terisi oleh para kritikus!
Terisi oleh pelanggan yang memakan masakanmu selama 10 tahun terakhir!
Jadi sekarang, tiba-tiba kau akan menjadi seorang seniman.
Jadilah seniman di waktumu sendiri.
-Dengarkan aku. Dengar! -Tak ada roti manis! Jangan ada otak anak sapi.
Aku tak membuat roti manis! Dengarkan aku.
Dapur adalah kekuasaanku. ltu kesepakatan kita.
Aku tak peduli apa kesepakatan kita dulu!
Kesepakatannya sekarang berubah. Entah kau tinggal atau kau pergi.
Terserah padamu. Akhir diskusi.
-Restoran penuh dengan pelanggan... -Ya.
-yang datang malam ini... -Ya.
-untuk makan makananku. -Tidak, itu bukan makananmu, Carl.
ltu bukan makananmu.
Secara definisi, itu makananku karena ini restoranku.
Aku yang membeli gelas. Aku yang membeli kain lap.
Aku yang membeli sendok. Aku yang membayar gaji Molly.
Aku yang membayar seluruh gaji stafmu, oke?
Jadi entah kau memasak menuku atau Tony bisa.
Tony, kau sudah memasaknya sebagian waktu, bukan?
Katakan yang sebenarnya. Benar?
Jadi kau mengancam akan memecatku sekarang?
Apa aku mengancam untuk memecatmu?
Tidak, aku memberitahu apa yang siap kulakukan jika kau tak masak menuku.
Subjek selesai.
Kenapa kau tak masak menunya tanpa seorang koki
dan kita lihat bagaimana malam ini berjalan?
Ayo kita pergi, Tony. Persetan ini.
Tony.
Semoga beruntung.
-Oh, tidak. -Semoga beruntung, Jack.
-Tidak, kawan! -Martin, Martin.
-Tidak. Persetan, tidak. Ayolah. -Kau tetaplah di sini.
Martin, ayolah. Biarkan aku pergi, kawan. Jangan lakukan itu.
Jangan lakukan itu. Tetaplah di sini.
-Telepon aku, telepon aku. -Kau sebaiknya percaya, ya.
Tony, kau punya tamu penuh malam ini. Jadilah seorang profesional, oke?
Ayo! Kita bersiap. Mulai. Keluarkan kue lava itu, meja 22.
Kembalikan itu. Kembalikan itu. lni meja 22.
Sebentar.
Tidak, tidak, kita harus haluskan ini. Kau tak menghaluskannya. Ayolah.
Selamat datang kembali.
-Senang melihatmu lagi, Tn. Michel. Sebelah sini. -Terima kasih.
-Kuharap lalu lintas tak begitu buruk. -Tidak, tak buruk.
-80, aku dapat satu. -Meja 80 masih kekurangan risotto.
Ada apa dengan semua tiket ini, bung?
-Ya? Ada yang bisa kubantu? -Bukankah ini, um...
-Bukankah ini menu yang terakhir kali... Aku berkunjung? -Aku rasa begitu.
Aku mendapat kesan bahwa malam ini akan...
-berbeda, lebih ke sebuah acara. -Aku mengerti.
Apakah ada sesuatu yang bisa kami lakukan untuk membuatmu lebih nyaman?
Bisakah aku... Bisakah aku bicara dengan kokinya? Dengan Chef Casper?
Aku punya anggur '09 yang baru saja kubuka untuk bernafas.
Jika boleh? Terakhir kali aku di Napa, di kebun anggur,
mereka mengirimkan botol ini sebagai sebuah hadiah,
dan aku hanya menunggu waktu yang tepat.
-Kau sangat baik sekali. Apakah chef Casper di sini? -Sayangnya, dia pergi.
-Apa dia akan kembali? -Sayangnya itu sedikit ambigu.
Sudah resmi. Chef Casper tidak muncul.
Mungkin karena kurangnya hati yang kurasakan dalam makanannya.
Aku butuh kau di depan. Mereka kurang 8 di bar. Menjauh dari telepon.
-Tolong biarkan aku melakukan pekerjaanku. -Tolong pergilah ke bar.
- Tony! -Carl, aku tak bisa bicara sekarang.
-Kami kerepotan. -Pria ini membicarakan aku.
Dia memanggilku secara online. Apa yang sedang kau sajikan?
Aku tak tahu. Mereka menyajikan menu yang sama.
-Apa yang sedang dia makan? -Kurasa dia...
-Sedang menyantap apa dia? -Dia sedang makan kue lava coklat sekarang.
Kau jagalah agar dia tetap berada di sana.
-Apa?! -Aku sedang memarkir mobilku.
-Carl, apa? -Jangan biarkan dia pergi. Jaga dia tetap di tempatnya!
Apa dia di sini? Apa bajingan itu masih di sini?
-Oh, sial. -Mari kita ke belakang.
Aku hanya ingin katakan 1 hal. Aku hanya ingin katakan 1 hal. 1 hal saja.
-Ayo kita pergi ke dapur. -Hentikan. Hentikan sebentar!
-Ayo kita... -Aku sudah menunggu lama untuk bicara dengan bajingan ini.
-Oke. -Aku tidak memualkan. Aku tidak ketergantungan.
Aku tak peduli apa pendapatmu. Kau tak mempengaruhiku. Aku tak ketergantungan!
Kue lava coklat bukan hanya sekedar kue coklat yang dipanggang ringan.
Bukan itu yang membuat tengahnya mencair.
Kau gunakan coklat cair beku silinder dan kau tempatkan dalam ramekin
jadi luarnya matang sepenuhnya, dan dalamnya menjadi cair!
-Oke. Oke. -lni cair, kau lihat? lni cair, kau bajingan!
Dan kau tak melakukan apapun. Apa yang kau lakukan?
Kau duduk dan makan dan muntahkan kata-kata itu.
Untuk membuat orang tertawa. Kau tahu betapa kerasnya aku bekerja untuk ini?
Kau tahu bagaimana para stafku bekerja?
Pengorbanan apa yang kubuat untuk membuatmu senang
dan lalu kau hanya meremehkanku?
Oke.
-Rasanya sakit! -Ya.
-Rasanya sakit ketika kau menuliskan itu! ltu menyakitimu. -Benar. Benar.
Dia pikir kau akan menutup restorannya! Kau bajingan!
Dan apa yang kau lakukan? Kau hanya menulis omong kosong untuk membuat...
Kau hanya mengarang omong kosong! ltu cair! lni cair! Bajingan!
-Kau takkan mempengaruhiku. -Oke, oke.
-Kau takkan mempengaruhiku! -Oke, Carl.
-Dia takkan mempengaruhiku! -Tidak, tidak akan.
Aku tahu, tapi kau ini seorang penerbit. Tidakkah kau punya saluran?
Bukankah untuk itu kau dipekerjakan? Untuk hapus hal macam ini dari internet?
Tapi itu sudah tersebar.
Bahkan jika aku bisa membujuk satu situs untuk menarik klipnya,
masih banyak yang lainnya berasal dari ponsel lain.
Apa yang harus kita... Haruskah kita panggil pengacara
mengancam tindakan legal atau semacamnya?
Kau mengancam mereka dengan pengacara meningkatkan sebuah kisah
yang sudah cukup banyak pemainnya.
Dan kemudian kau mendapatkan seminggu lagi menjadi tajuk utama.
Dan ada kritikus makanan ini yang mempos blog baru tentangmu tanpa henti.
Dan mereka semua dilihat, dan tajuk utama pilihan
akan dipilih oleh yang lainnya.
Kau tahu, ini sungguh tak bisa dipercaya.
-Jadi... -Aku tak pernah melihat yang...
Tunggu sebentar, maksudmu tak ada yang bisa kulakukan?
-Untuk menarik rekamannya? Tidak, itu ada selamanya. -Bagus. Mantap.
Tapi mungkin ada sebuah kesempatan di sini.
Bagaimana mungkin ini adalah sebuah kesempatan?
Aku menahannya hingga kita bicara,
tapi aku cukup yakin kita punya kesempatan bagus di 'Hell's Kitchen'.
-Tunggu, apa? -Acara realita itu.
Kurasa kau tak paham apa yang sedang terjadi di sini.
Aku seorang koki sungguhan dengan...
-Kau bilang kau butuh uang, bukan? -Pekerjaan. Pekerjaan, bukan uang.
Aku butuh pekerjaan, seperti yang tadinya kupunya.
Akun Twitter tertera kau memiliki 20.000 pengikut
-ltu cukup besar. -Ya, aku akan batalkan akun itu. Jangan cemas.
Jangan batalka! Aku bisa dapatkan kau uang dengan menyebut beberapa produk.
Apa kau menyimak? Aku tak ingin terlibat hal semacam itu.
-Aku ingin memasak. -Kau punya 2 pilihan.
Kau bisa bersandar dan memanfaatkannya sebaik mungkin...
Seperti Honey Boo Boo. Aku tak mau itu.
Kau tahu berapa uang yang dia dapatkan? Atau ibunya?
Aku tak peduli berapa penghasilannya. Langsung pada intimu.
Atau kau bisa sembunyi menunggu bada berlalu. Kau punya 2 pilihan.
Kupikir kau bilang hal semacam ini ada selamanya online.
Benar, tapi ada begitu banyak berita di luar sana dan begitu cepat
dan begitu banyak keributan, tak ada yang mengingat apapun.
Oke, terima kasih atas waktumu dan penjelasanmu atas semuanya.
-ltu sangat memperjelas. -Oh, kau mau menutup? Oke, dengar.
Aku ingin kau menelepon kapan saja. Aku di sini.
Jika tak bisa menghubungiku, aku ada ponsel dan sebuah pager.
Oke. Terima kasih, dan sampaikan terima kasih pada lnez dariku.
Tidak, aku yang berterima kasih. Dan bagaimana dengan Hell's Kitchen?
Kenapa dengannya?
-Kau masih mau aku mengejarnya, bukan? -Tidak, aku tak mau kau melakukannya.
-Oke, aku takkan telepon mereka, akan kuemail. -Apa kau tak mendengarkan...
Aku harus pergi, oke? Ada telepon masuk.
Oke. Baik. Akan kukabari kelanjutan dari Hell's Kitchen.
Dasar idiot. Oh, astaga.
-Hei, lnez. -Hai.
-Kau sudah bicara dengan Jen? -Ya, aku baru saja selesai bicara dengannya.
-Dan? -Dan, kau tahu, itu buruk.
Kau ingin aku mengatakan apa? Aku hanya ingin memasak.
Semuanya akan lancar.
Beberapa tempat ingin menarikku saat aku masih di Gauloises.
-Aku mencoba untuk lakukan beberapa wawancara minggu depan. -ltu bagus.
Ya, jadi, hingga masalah pekerjaan ini beres,
bisakah kau mengurus Percy untukku?
Tapi kau masih akan mengajaknya bersamamu ke New Orleans, bukan?
Apa dia di sana?
Akan kuberitahu dia. Biarkan aku bicara dengannya. Sambungkan dia.
Hei, ayah. Aku mengerti jika kita tak bisa pergi ke New Orleans.
Oh, astaga, terima kasih banyak sudah mengatakan itu.
Hanya saja ayah begitu sibuk dengan pekerjaan sekarang. Kau yang terbaik.
-Mungkin lain kali. -Ya, pasti. Terima kasih.
Dah.
Oh, kawan.
Apa kabar, bung? Lihat semuanya. Bos di sini.
Ayo, berikan minuman. Sesuatu yang premium.
Ketel One untuk sang jagoan. Oh, bung. Oh, kau ada di mana-mana.
-Kau melihatnya? -Ohh!
-ltu buruk. Seberapa buruk? -Kau melihatnya? Kau melihatnya?
-Aku melihatnya. Ada di mana-mana. -ltu kacau.
-Apakah buruk? -Kau takkan bisa bekerja lagi.
Aku akan bekerja.
Tidak, sungguh, ada orang... Ada orang yang meneleponku.
-Sobat. Oh, bagus. Aku senang mendengarnya. -Ya. Ya.
Aku tahu kau akan mendapatkan sesuatu yang lebih besar dari ini.
-Kau tak peduli tentang kembali ke sini. -Ya.
Jadi kau kembali untuk memberitahuku kau dapatkan pekerjaan untukku?
Karena aku akan tinggalkan Gauloises segera, sayang.
Tidak. Percayalah, telepon pertama begitu semuanya menjadi nyata.
-Jangan tinggalkan aku lagi. -Tidak akan.
-Jangan pernah melakukannya lagi. -Jangan pukul aku.
-Pria ini. -Tolong jangan pukul aku. Maafkan aku.
Aku sungguh minta maaf. Aku terkejut, bung.
Aku habis minum-minum saat itu. Aku tidak tahu harus bagaimana.
-Aku pengecut, pada dasarnya. Maafkan aku. -Tak apa. Sudah selesai.
-Aku setuju dengan itu. -Tak apa. Apa yang akan kau lakukan?
-ltu sebuah kesempatan besar. -Tapi lalu mereka memasukkanmu ke YouTube.
Dan aku merasa sangat bertanggung jawab atas hal itu.
-ltu lucu, ngomong-ngomong. -Apanya yang lucu?
-ltu tak lucu bagiku. -Semua orang yang kukenal melihatnya.
-Aku tahu, aku tahu. -Aku merasa agak terkenal dengan mengenalmu.
Apakah sedikit lucu? Seperti, mereka tertawakan aku atau tertawa bersamaku?
Sedikit dari keduanya.
Mereka tertawa bersama dan padamu disaat yang bersamaan.
-ltu sangat memalukan. -Oh, itu buruk. ltu sangat buruk.
Tapi juga lucu di waktu yang bersamaan.
ltu membuatmu disukai dengan cara yang aneh.
Ya. Dia pantas mendapatkannya. Semua tahu dia pantas mendapatkannya.
-Tapi sungguh, aku minta maaf. -Tak apa.
Kau tahu, aku akan bangkit.
-Oh, pasti -Ya, bagus. Aku tahu.
-Aku akan dapat pekerjaan baru. -Aku akan ada bersamamu.
-Semua akan baik-baik saja. -Aku sous-chefmu sekarang dan selamanya.
Kau bukan sous-chefku lagi. Kau adalah chef utama.
-Tapi aku takkan ada di sana... -Tak masalah.
Riva benar mengenai 1 hal.
Kau siap menjalankan dapurmu sendiri. Jadi jangan kacaukan itu.
ltu sebuah kesempatan besar untukmu.
-Untuk kesempatan besar baru Tony. -Untuk kesempatan besar Tony.
-Untuk chef de cuisine. -Aku tak suka bagaimana terjadinya.
-Tapi aku senang itu terjadi. Oke? -Dua kata, bung.
Kalian ini, aku sayang kalian.
-Aku menyayangimu, Tony. Aku menyayangimu. -Terima kasih, Chef.
-Lihatlah itu. -Mmm.
Aku sayang kalian berdua. Kami menyayangimu, bung.
Mari kita bercinta bertiga di sini. Ayo. Ayo.
-Sebentar, sebentar. -Aku menyayangimu, sobat.
-Aku senang kau berbaikan dengannya. -Terima kasih. Kau sudah buang sampah?
Kebenarannya tak ada yang meneleponku.
Aku tak punya prospek pekerjaan sama sekali.
-Bagaimana dengan tawaran kerja yang kau terima? -Tidak. Semua menghilang.
-Kenapa, karena masalah online itu? -Pastilah karena masalah itu.
-Ayolah. -Aku bagaikan seekor kucing yang bermain piano.
-Aku bahkan tak paham apa maksudnya itu. -Aku ada di mana-mana.
Oke? Sepertinya, aku ini seperti sebuah meme.
Kau tahu apa itu meme? Aku adalah meme. Aku ini meme.
Carl, kau perlu istirahat.
Aku sudah istirahat. Aku terlalu banyak istirahat.
-Tidak, kau butuh istirahat sungguhan. -Aku harus bekerja.
-Aku harus kembali ke dapur. -Tidak. Carl...
Aku harap aku tak pernah... Seharusnya aku memasak apa yang dia inginkan.
Kau akan bekerja untuk Riva lainnya di restoran lain?
Kau sudah sengsara di sini selama aku mengenalmu, Carl.
-ltu tak benar. Kita bersenang-senang. -Ya, kita bersenang-senang.
Dan sekarang waktunya untukmu pergi.
Tempatmu bukan di sini lagi. Kau tahu itu. Ayolah.
Apa yang... Siapa gadis ini?
-Carl. -Apa?
-Jujurlah denganku. -Aku jujur.
Kau telah mengabaikan banyak hal dalam hidupmu
yang butuh perhatianmu, seperti Percy.
Aku bukanlah tipe ayah sekarang ini, jika kau belum menyadarinya.
Aku memalukan. Dia melihat semua itu di komputernya.
-Yah... -Teman-temannya telah...
Mungkin penting bagimu untuk membicarakan dengannya soal itu.
-Aku hanya... -Dia membutuhkanmu, Carl.
Aku tak mengenalnya, oke? Dia berada di usia yang aneh.
Kenapa kau tak menggunakan waktu ini untuk mengenalnya?
Aku ingin kau bahagia. Kau tak bahagia.
Kau takkan pernah bahagia di sini.
Aku tak tahu apa yang akan kulakukan.
Aku tak pernah tak tahu apa yang akan kulakukan. Aku selalu tahu.
Selalu ada hal berikutnya yang akan kulakukan.
Dan sekarang semua berakhir, dan aku seperti tersesat.
Kurasa itu tempat yang bagus untuk mulai.
Kemarilah.
-Kau yang terbaik. -Ya.
-Aku akan jaga bentengnya. Aku janji. -Oke. Kau lakukan itu. Terima kasih.
Hai, Flora. Percy ada? Percy aqui?
-Dia di dalam. -Bisa kau beritahu dia aku ada di sini?
-Tentu. -Terima kasih.
-Hai. -Kenapa kau di sini?
Aku di sini untuk bertemu Percy. Sudah lama.
Aku senang kau datang, tapi kenapa tak telepon untuk bilang kau mau datang?
-Aku tak tahu, karena... -Dia bilang dia sedang tidur.
-Oke. Aku akan bicara padanya. -Tidak, tidak, tunggu dulu.
Flora bilang dia bilang dia sedang tidur, tapi jika dia sedang tidur,
Flora hanya akan mengatakan dia sedang tidur, jadi dia tak sedang tidur.
-Biarkan aku bicara dengannya. -Tunggu. Bisakah kau bicara denganku dulu?
Tolonglah? Ayo.
Percy dan aku akan pergi ke Miami untuk menemui ayahku.
Jadi kenapa kau tak ikut dengan kami?
-Apa? -Ya, ikutlah dengan kami.
Kau ingin aku ikut ke... Aku tak bisa ikut denganmu ke Miami.
Aku tidak... Aku ada... Aku tak punya uang.
Aku harus tunggu dapat pekerjaan baru, agar semua masalah ini berlalu
dengan urusan internet, Twitter, semuanya.
Ya, tapi aku bisa meminjamkanmu uang sebelum kau...
Aku tak inginkan uangmu. Aku tak bisa menerima amal darimu.
Kau tahu dia sedih karena tak bisa pergi ke New Orleans bersamamu, bukan?
Dia terluka. Dia merindukanmu.
Oke. Kau ingin aku melakukan apa?
Kau tahu para pengasuh tak bisa ikut naik pesawat.
Jadi kenapa kau tak ikut dengan kami dan kau jaga dia selagi aku bekerja?
Jadi kau ingin aku ikut denganmu untuk mengawasi Percy?
-Ya. -Jadi aku adalah pengasuhnya?
Ya, pengasuhnya, di Miami.
ltu mungkin bagus. Di sanalah semuanya bermula bagimu.
Di sanalah Percy lahir, di sanalah kau dapat pekerjaan pertama sebagai koki.
Mungkin itu akan menjernihkan pikiranmu.
-Menurutmu Percy akan setuju? -Percy akan menyukainya.
Bagaimana?
Aku harus pergi rapat sebentar,
jadi pastikan saat kau naik semuanya sudah di tekan,
pesankan dia makanan, pastikan dia tidur, mandi...
-Tunggu, tunggu, tunggu, tidur? -Siapkan dia untuk malam ini.
-Usiaku 10 tahun. -lni akan jadi malam yang panjang.
Kita akan melihat Kakek berperan.
-Di mana? Di Hoy Como Ayer? -Mm-hm.
-Tidakkah dia sedikit terlalu kecil untuk itu? -Terlalu kecil untuk apa?
Dia takkan tampil selamanya.
Dia mau cucunya melihatnya berperan setidaknya sekali.
Baik, sebaiknya awasi dia.
-Tempat itu bisa jadi cukup gila. -Aku mengawasi? ltu yang akan kau lakukan.
-Di mana kita? -lni adalah Little Havana.
-Seperti di Grand Theft Auto? -Tidak, di sinilah aku tumbuh besar.
-Di sini? -Ya. Dan di sinilah kakek tinggal dan bekerja.
Kakek masih bekerja? Apa yang dia lakukan?
Aku tak bisa melihat.
-Eh, tidak, Papa. -Apa katanya?
Tidak, dia bertanya apa kita kembali bersama.
Tidak, tidak, kami berteman. Aku membantu mengawasi anak.
Tunggu, apa dia... Aku tak mengerti.
Dia bilang sepertinya kau naik beberapa pon sejak dia terakhir melihatmu.
Mungkin sejak terakhir kali itu, aku mengerti,
tapi sebenarnya, baru-baru ini aku turun 15 pon.
-20? -Dia bilang dia turun 20 pon.
-20. -Aku tahu apa katanya. Tapi aku turun...
Kau dalam 2 bulan. Aku turun... Dalam 2 minggu, aku turun 15.
Jasku bahkan tidak muat lagi.
-Dia bilang celananya mungkin akan jatuh. -20 pon. 20.
Kenapa dia harus menyebutkan 20? Aku bilang 15, dia bilang 20.
Aku bisa... Sudahlah.
lni sangat enak. Kita harus bangunkan Percy agar dia bisa mencobanya.
Dia bilang ,''Biarkan dia tidur. ini sudah larut.''
Tapi, dia tak pernah coba roti isi Kuba sesungguhnya. Aku ingin dia mencobanya.
Dia bilang harusnya kau membuatkan untuknya.
Aku ingin dia merasakan yang asli dari sini, dari Little Havana.
Abuelo... Semuanya baik?
-lni sangat enak. -Buatanmu jauh lebih enak.
Menurutmu orang akan suka makanan seperti ini di rumah?
-Menurutmu orang akan suka? -Ya, ini makanan sesungguhnya. Kenapa tidak?
-Mungkin aku akan bicara pada Marvin. -Mm-hm.
Aku akan coba mendengarnya. Kau tahu?
Lihat apa pendapatnya tentang truk makanan itu.
Menurutmu dia di kota ini?
Aku tak tahu, tapi aku bisa cari tahu besok, aku akan meneleponnya.
Kau tahu dia di sini. Apakah ini alasan kau mengajakku ke sini?
Aku tak tahu apa yang kau bicarakan.
-Coba ini. Singkongnya enak. -Aku suka singkong.
Kau penuh omong kosong.
Hai. Aku Carl Casper. Aku datang untuk menemui Marvin.
-Sarung? -Permisi?
-Kalau kau tak mau melepas sepatumu. -Terima kasih.
Silahkan ikuti aku.
-Casper di sini. -Apa kabarmu?
-Senang kau datang. Lihatlah dirimu. -Apa kabar?
Kemarilah. Candy, kemarilah. Kau pemandangan untuk mata yang sakit.
Kau mau makan apa? Aku ingin melihatmu makan sesuatu.
Paham? Aku cemas. Makanlah biskuit atau semacamnya.
Terima kasih.
-Lihatlah dirimu. Dia hamil. Aku baru tahu. -Yang tadi?
Buang air kecil di alat uji, memberitahuku 5 detik yang lalu.
-Jadi... itu anakmu? -Aku tak tahu. ltu yang dia katakan.
-Kau tidak... -Aku tahu.
Aku bermasalah, karena dia resepsionis terbaik yang pernah kumiliki.
-Ya. -Berita baiknya adalah aku sudah di steril pada tahun '08.
Jadi, jelas, dia juga seorang pembohong.
-Benar. ltu sulit. -Kau mau apa? Kau mau air kelapa?
-Kau tak apa? -Aku baik. Aku baik.
-Kau mau minum? -Aku... tidak.
Mari kita buat keputusan bersama. Mari kita mulai di sini.
-Baik, jadi... -Mari mulai dari yang mudah.
Banyak yang harus dibicarakan. Lihat, bang, kau punya 4 pilihan, benar?
Mari mulai dari yang mudah dan kemudian ke hal yang tidak nyaman.
-Pilihlah. -Untuk... Untuk di sini? Aku tak tahu.
Ya, aku akan memasang sebuah karpet,
karena orang terus-terusan tergelincir seolah di sini adalah wahana es.
-Kau bisa saja meminta mereka melepas sarung sepatunya dan... -Tak bisa.
Kita akan gunakan, aku tak tahu, yang ini?
-Kau suka yang itu? -Kurasa...
jika aku harus... Tapi jika kau takkan mengecat, aku akan...
-Sepertinya ini cocok untuk apapun. -Orang tak berjalan di dinding, Carl.
Atau aku bisa mempertahankannya jika aku mau.
-ltu... -Anak itu.
-Ya. -Mengetahui itu bukanlah anakku.
-Ya. -Kau tahu, dulu, aku adalah pria yang baik.
Dia berada di mejaku dan aku melakukan sesuatu padanya.
Tapi kau saja yang putuskan. Bagaimana menurutmu?
Apa kita membicarakan karpetnya ataukah kita membicarakan tentang...
-Bayi. Kita sedang membicarakan... -Aku bahkan tak tahu lagi.
Kurasa, um... Aku akan pilih yang coklat.
Dan soal masalah itu, itu bersifat pribadi, itu...
-Aku tak tahu. -Kau bukan orang bodoh, oke?
Aku tak ingin kau merasa begitu masuk ke sini dengan topi di tanganmu.
Kau menggila di internet. ltu mengagumkan.
Kau hilang rasa hormat, yang aku suka, karena itu adalah hasrat.
Kau tahu, kau kehilangan segalanya.
Kau tahu, kau bukanlah pecundang, tapi kau telah tersesat, oke?
Kau bukanlah kotoran. Kotoran yang tersesat.
Aku tak tahu apakah aku merasa seperti kotoran.
-Bagus. -Aku merasa mengalami minggu yang buruk.
Aku merasa kehilangan pekerjaanku, membodohi diriku sendiri di internet.
Aku bercerai, aku tua, aku tak punya uang.
Aku tinggal di sebuah apartemen jelek di Venice.
Tapi kau tahu apa yang membuatku merasa seperti kotoran?
Aku berada di kantor mantan suami dari mantan istriku dan meminta bantuannya
dan yang dia lakukan hanya memojokkanku.
Aku suka kerendahan hati ini. ltu bagus.
Sebenarnya, truk makanan adalah ide bagus. Kau tahu maksudku?
Kurasa kita perlu yang sederhana saja.
Coba kulihat apa ada lagi yang bisa kukatakan. Aku bahkan tak tahu.
-Tak masalah. -Aku akan membayarmu kembali.
Selama itu tidak aneh bagimu - Aku tak ingin kau merasa
karena kau dulu bersama lnez dan kalian tidur bersama
dan aku pernah bersamanya dan kami memiliki...
Aku bersamanya, kemudian kau bersamanya,
dan lalu mungkin aku bercinta dengannya setelahnya.
Aku bahkan tak tahu apa yang terjadi pada kita.
Aku datang ke L.A. untuk pertandingan Clippers sekali
dan kurasa kami sedikit minum-minum dan kami pergi ke lslands.
-Dan kurasa dia... -Apa yang terjadi antara kalian?
Kau tahu? Tak penting. lnilah yang terjadi.
Kita membicarakan truk makanan Chevy Grumman tahun 88 berwarna putih.
ltu adalah sebuah kanvas kosong untuk mimpi-mimpimu.
Aku akan minta mereka menyiapkannya.
-Terima kasih. -Jangan berterima kasih padaku hingga kau sudah melihatnya.
-Ya. Aku di Miami sekarang. -Apa yang terjadi dengan wawancaramu?
Tak ada yang memiliki prospek.
-Sungguh? -Ya.
Payah. Jadi kurasa kau harus tetap di sana sebentar lagi, bung.
Hei, Carl. Hei, papi, aku tak tahu apa kau sudah dengar atau tidak, tapi...
jabatanku dinaikkan, bung, menjadi sous-chef.
-Sous-chef? -Ya.
Yang benar! ltu bagus! Selamat, kawan. ltu hal yang besar.
Terima kasih, bung. Sangat berarti bila kau yang mengucapkannya, sungguh.
Ya, tapi cukup tentangku. Jadi, apa yang akan kau lakukan?
Kau akan tertawa.
-Aku mendapat sebuah truk makanan. -Yang benar saja!
Yang benar. Kau mendapatkan sebuah truk taco?
-Tony! Tony, Carl mendapatkan sebuah truk taco. -Sungguh?
-Bung! Dengan taco dan yang lainnya? -Aku hanya...
Ya, aku berasumsi begitu. Apa yang akan kau masak?
Kau tahu, roti isi Kuba, plactanos, arroz con pollo.
Menu sederhana seperti yang kita buat untuk keluarga.
Oh, ya, aku ingat masa-masa itu, kawan.
-Apa yang dia lakukan dengan sebuah truk taco? -Sial.
-Aku ingin mencicipi itu sekarang. -Apa yang dia lakukan dengan truk taco?
-Bagus, bukan? ltu bisa jadi keren. -Ya.
Sudahi teleponnya, bung. Ayo!
Baik, baik, baik! Maafkan aku. Maafkan aku, bung.
Attila the Hun memanggilku. Aku harus pergi, bung.
Baik. Jaga dirimu.
-Apa ini truk barunya? -lni dia. lni truknya.
-Punya rangka yang bagus. Akan perlu banyak perbaikan. -Apa yang tidak?
lngin melihat-lihat?
-Apakah harus? -Pergilah! Pergi dan lihatlah truk baru ayahmu.
-Bisakah aku bertanya padamu? -Ada yang salah?
-Apa kau tidur dengannya? -Dengan siapa?
Dengan Marvin. Apa kau tidur dengan Marvin?
Tentu saja. Dia adalah mantan suamiku.
Maksudku setelah kita bercerai. Apa kau pernah...
Dengan siapa terakhir kau tidur, dia atau aku?
Maaf, tapi bukan urusanmu apa yang kulakukan...
-Kurasa ya. -...setelah aku bercerai denganmu.
Kedua, aku tak bertanya padamu apa yang kau lakukan dengan pelayan seksimu.
-ltu sangat berbeda. -Oke, sungguh.
-Dan itu tak adil. -Ya, ya.
lni seseorang yang pernah kau cintai dan berbagi kehidupan...
Kenapa kita harus bicarakan ini sekarang?
Karena aku rapat bisnis dengannya.
-lni bukan waktunya. -lni waktunya. Aku ingin tahu kenapa.
Dia tersenyum padaku seolah punya sesuatu.
-Aku tak tahu apa. -Tolonglah, kau tahu dia.
-Aku tahu dia. -Kau tahu bagaimana dia. Jadi siapa yang peduli?
-Aku! -Kenapa kau perlu tahu?
-Aku hanya ingin... -Oke.
ltu tidak mengusikku. Aku hanya ingin tahu.
Dengarkan. Aku saat itu sangat sedih. Aku saat itu sangat kesepian.
-Dan kau, lebih dari siapapun, tahu... -Oke. ltu saja. Cukup.
bagaimana aku setelah beberapa tengguk minuman.
-Aku tak ingin tahu rinciannya. -Aku menjadi...
Tolong. Aku bukan salah satu teman wanitamu.
-Jangan beritahu aku. Berhenti bicara. -Dia yang pertama.
-Oke, ada anak kecil. -ltu seperti sesuatu yang alamiah, organik.
-Aku tak ingin tahu tentang ini. -Kami tak... Kami tak meneruskannya.
Duduk di sana dan kami sadar kami hanya teman baik.
Kurasa ada yang mati di dalam sana.
Oke, pergi dan carilah itu. Mungkin itu seekor tikus.
-Mari kita cari tikusnya. -Aku harus bekerja, dan aku akan kembali.
-Tidak, tunggu, tunggu, tunggu. -Kau mau pergi? Tidak, tidak, tidak.
-Kau tak boleh pergi. -Kau bilang kau akan membantuku, oke?
Pergilah bekerja dengan ayahmu. ltu menyenangkan.
Aku akan kembali nanti. Dah.
Baik. Ambil ember itu, isi. Lihat selangnya?
Sampah, sampah, sampah. Simpan itu, simpan itu. Simpan yang metal.
Terbalikkan.
Baik, kawan.
Aku punya beberapa hadiah untukmu. Perhatikan ini.
Sikat baja, ya?
Sikat pembersih, ya? Aku ingin kau melakukan ini pada seluruh truk.
Hei, kawan, kau tak harus bersihkan itu. Kita akan membuangnya.
Mengerti? Bersihkan yang lain.
Baik, itu kelihatan bagus. Berihkan bagian bawahnya sekarang.
-Apa? -Bagian... Bagian bawah ini, di sini. Bersihkan ini.
Ohh! ltu dia. Dari sanalah asal bau busuk itu. Apa itu?
Aku tak tahu. Apapun itu, bersihkanlah.
-Ohh... -Apa yang kau lakukan?
-Kau menyuruhku membersihkannya. -Tidak membuangnya ke tempat sampah.
ltu sebuah nampan hotel yang sempurna. Sikatlah.
Tidak, itu jorok! Aku tak mau membersihkan itu.
-Keluarkan dari tempat sampah. -Apa kau bercanda? ltu menjijikkan.
Kau tak boleh membuangnya ke tempat sampah.
-Seperti kita menyimpan yang lainnya. Bersihkan saja itu. -Tidak.
-Keluarkan dari tempat sampah. -Tidak.
Keluarkan dari tempat sampah.
Kau mau bekerja di dapur. Seperti inilah bekerja di dapur, oke?
-Kita tidak membuang-buang barang. -Ya, aku mau datang dan memasak.
-Bukan membersihkannya! -Keluarkan itu dari tempat sampah!
Tidak! Sudah kubersihkan truk bodohmu! Kenapa kau begitu jahat padaku?
Hei, aku tak bisa menghubungi ibumu.
Tapi kau... Truknya kelihatan bagus. Pekerjaanmu bagus. Maafkan aku jahat.
Perbuatanku itu tidak benar.
Aku harus mengambil beberapa peralatan untuk truknya.
Kau mau ikut denganku dan bantu aku memilih kompor hingga ibu menelepon?
-Baik. -Baik. Mari kita pergi.
Kau tahu apa ini?
-Kentang goreng? -Benar, sebuah penggorengan.
lnilah yang kita butuhkan. Ayo, kita pergi.
Oven konveksi dobel di bawah. lni pekerja sesungguhnya.
60 inchi. Kurasa kita bisa masukkan ke dalam truk. Bagaimana menurutmu?
-Ayo kita ambil. -Ayo kita ambil yang ini. Bagus. Selesai.
lni adalah... Ah, inilah yang kita butuhkan.
lni benda yang aku cari. Di sini.
-Sebuah pemanggang George Foreman? -ltu bukan pemanggang George Foreman.
lni disebut plancha. Kita membuat roti isi Kuba dengannya.
-lni adalah kunci mata pencaharian kita. Kita butuh 2 benda ini. -Oke.
Tampak bagus. Kau tahu?
Mari ambil pisau koki 6 inchi dengan pegangan plastik.
-Maka kau juga butuh sarungnya. -Ya, sekalian dengan sarungnya juga.
Oke, kau lihat ini, Percy?
lni adalah pisau seorang koki. Pisau koki sesungguhnya.
lni bukan sebuah mainan. Kau paham?
Benda ini tajam. Bisa membuatmu masuk rumah sakit jika kau tak hati-hati.
Aku akan mengajarimu cara menggunakannya.
Tapi pisau koki, itu milik sang koki, bukan dapur.
Jadi merupakan tanggung jawabmu menjaganya tetap tajam,
-bersih, dan tak menghilangkannya. Kau bisa? -Ya.
lni sebilah pisau yang bagus. Akan awet jika kau menjaganya.
-Jangan sampai hilang. -Tidak akan. Terima kasih.
Kau pantas mendapatkannya.
Bagaimana kita akan memasukkannya ke dalam truk?
Marvin bilang kita bisa minta bantuan anak buahnya.
Hei, kalian! Halo? Aku Carl. lni adalah trukku.
Aku butuh bantuan memindahkan peralatan ini ke dalam.
Marvin bilang kalian akan membantuku.
Aku paham. Boleh aku meminjam ini?
Ke lantai atas.
Mungkin sedikit lebih tinggi?
Bagian sulitnya adalah mengangkatnya ke truk,
dan sekarang kita harus membalikkannya.
Jika aku bisa angkat satu ujungnya ke belakang truk. Oke.
Oh, hei, hei. Jangan lakukan itu. Kau akan merusak sesuatu, bung.
-Hei! -Martin!
Hei, sobat, apa kabar? Apa kabarmu gangster cilik?
-Apa yang kau lakukan di sini? -Sudah kuperingatkan kau. Sudah kuperingatkan.
Jika kau dapat pekerjaan baru, akan kutinggalkan semu untuk membantumu.
-Bukan begitu? -lni adalah truk makanan. Kau adalah sous-chef sekarang.
Lalu? Truk makanan tak butuh seorang sous-chef?
Oke, baik. Kau dipekerjakan. Tak ada gaji.
-Aku terima. -Bagus!
-Kau takkan menakuti aku, kawan. -Terima kasih banyak.
Senang melihatmu, kawan.
Kau pasti langsung naik pesawat begitu kita selesai bicara di telepon.
Bung, aku begitu iri ketika mendengar suaramu,
aku seperti, ''ltu yang ingin kulakukan.''
-Aku sangat senang kau di sini. -Aku juga, bung.
-Kami berusaha menaikkan ini ke dalam truk. -Ya?
Aku butuh semacam pengangkut dan titik penunjang.
Ayo, semuanya. Semuanya bersama. Ayo.
Astaga... Tidak, kita tak bisa.
Mustahil, tidak tanpa melukai diri kita. Tidak, tidak, tidak, jangan.
Berhenti. Berhenti. Aku akan mengatasinya. Carl, tenang.
-Ada bagusnya bisa bahasa Spanyol. -Pastinya, bung.
Terima kasih. Terima kasih, teman-teman.
-Ah! -Oke, bagus.
-Bagus. -Penggorengan berikutnya?
Tidak, tidak, lupakan penggorengan itu, bung.
Aku akan mengisi tangki propane,
kau pergilah ke pasar, beli cerveza, bukan bir.
Aku tak bisa pergi. Kita harus pasang penggorengannya. Buang tempat kukusnya.
Tidak, saat kau kembali, aku akan buat tempat ini tak bernoda dan bersih.
Banyak yang harus kulakukan.
Aku menjanjikan mereka roti isi terbaik dalam hidup mereka. Ayolah.
-Oke. Bagus, jadi... -Belikan aku mojo.
Oke, jadi apa yang kau butuhkan? Jeruk, bawang merah, bawang putih.
Benar. Kenapa kita tidak meriahkan sedikit, hah?
-Tomatillo. -Sedikit cabai, ya. Cilantro.
-Sekarang pergilah dari sini. -Ayo kita pergi.
Oke, kuncinya adalah kau harus mencari bahan-bahannya
dan kemudian itu memberikanmu ide untuk memasak apa.
Seperti, ini singkong, benar? Ambil beberapa. Terlihat bagus. Lihat itu?
-Dan... Oh, kemari. Kau tahu ini apa? -Pisang?
ltu disebut pisang raja. PlActanos. lni dari Madura. Rasakan, lunak?
lni yang tipe manis. Tapi kita mau yang hijau. Pegang ini.
Dengan inilah kau membuat Tostones. ltu kesukaan Martin.
-Aku memegangnya. Aku memegangnya. -Kau memegangnya? Terlalu banyak?
-Aku memegangnya. -Oke.
-Hati-hati dengan tarantula. Ayo. -Apa?
-Ahh! ltu enak. -Oh, lihatlah itu.
Oh, ya. Mahakaryaku, sayang.
-ltu indah. -Miami, aku kembali. Pow!
Kau bisa saja membeli ini di toko. Kurasa mereka ada jual di sana.
-Kau yakin ini putramu, kawan? -Aku tak tahu.
Sebaiknya kau uji paternal.
-Oh, itu tampak menakjubkan... -Bolehkah aku minta sedikit?
Oh, Martin.
-Tolong, berikan aku sedikit. -lni bukan dari toko.
-Kau mungkin tak menyukainya. -lni berlemak tapi tidak tebal, kau tahu?
-Kau tak mau ini. -Ya, aku mau.
-Kau mungkin vegetarian. Kau tak bisa makan ini. -Aku bukan vegetarian.
-lni bukan dari toko. -Oh, astaga.
-Martin, ayolah. Boleh aku minta? -Tunggu sebentar.
-Boleh aku beri dia sedikit, Martin? -Tidak, bung, dia tidak...
-Baik. Biar kupikirkan. -Sedikit saja. Coba lihat.
-Cukup enak. -Cukup enak?
-Cukup enak? Ayolah! -Lebih enak dari yang di toko?
Satu lagi. Satu lagi saja.
Makanan terenak yang pernah kau cicipi dalam hidupmu. Ayolah, bung.
Oh, berikan lagi padaku. Jika kau mau berikan dia, berikanlah sedikit.
-Jangan pelit. -Aku mau lagi.
Kau tahu? Ayo kita buat roti isi.
-Ya, pak. Ayo kita buat. -Baik. Siap?
Hei, pria kecil, apakah planchanya sudah panas?
-Aku? -Tidak, aku sedang bicara dengan pemanggangnya. Ya, kau.
-Apa aku menyentuhnya? -Bagaimana menurutmu?
-Tidak. -ltu benar. Tidak, jenius.
Hei, dengar. Kemarilah. Lihat air ini?
-Bang. Apakah panas? -Ya.
-Katakan padanya sudah panas. -Sudah panas.
-Oke. -Apakah sepanas pakaian dalam ayahmu?
-Bagus. Sekarang perhatikan. Kemarilah. -lni dia, papi. Sempurna.
Sekarang perhatikan aku. Perhatikan apa yang kulakukan.
2 lembar daging ham, 8 daging babi.
-Sekarang kemarilah. -Sekarang maestro.
2 lembar keju, 1 , 2.
-2 acar. -Boleh aku yang taburkan acarnya?
Acar besar. Bagus. 1 , 2.
-Sekarang perhatikan ini. Ambil ini, mustard dari ujung ke ujung. -Oke.
Dari samping ke samping, bukan maju mundur.
-Sekarang, bagian terpentingnya. lni yang menjadikannya khas Kuba. -Oke.
-Ambil menteganya. Lihat? Di atas. -Ya.
Ambil sedikit saja. Olesi pemanggangnya. Masuk. Begitu saja.
Sekarang, perhatikan.
Aku ingin kau perhatikan rotinya hingga menjadi kecoklatan.
Aku ingin kau perhatikan kejunya meleleh.
Saat kejunya meleleh dan rotinya kecoklatan, tapi tidak hangus,
kau panggil aku, kau beritahu aku sudah selesai dan kita akan periksa, oke?
-Oke. -Tetap awasi itu.
Aku ingin kau perhatikan semua yang dilakukan di sini,
-karena saat kita mulai, kau akan harus terlibat dan membantu. -Oke.
-Kurasa sudah selesai. -Menurutmu sudah?
-Oh, lihatlah itu. -Lihat betapa coklatnya?
-Seperti itulah seharusnya setiap kali. -Bagus.
Kau harus menjadi seperti robot saat kau di sini.
-Kau hebat, bung. Kau hebat. -Oke?
Tiga potongan adil.
-Mari kita coba rasanya. -Baik, ini dia.
-Oh, panas. -Ah. Coba kulihat.
Lihat kejunya.
-Oh, astaga, bung. -lni dia.
-Oh!
-lni dia. -lni dia.
-lni hebat. -lni menakjubkan.
-Oh, enak! -Enak, kawan.
-Jadi, apakah enak? -lni memukau.
Maka kurasa kita buka.
Tunggu, tunggu, tunggu, tunggu. Kita buka?
Aku belum menghabiskan roti isiku.
-lni dia. -Apa yang kulakukan?
Potong rotinya.
Ada cerveza di bawah sana.
-Pria kecil, ambilkan aku hazelnut, ambilkan beberapa ham. -Oke.
Baik, aku punya 4 di sini.
Hei, bung, sound systemnya buruk.
Tapi sepupuku kenal pria yang bisa bantu dengan perangkat musik bagus.
Kartu kreditku sudah masuk batas dan kita belum minta bayaran untuk makanan.
-Jadi kita harus tunda sound system. -Tapi kau tampak bahagia, bukan begitu?
-Sangat bahagia. Sangat bahagia. -Ya, itu tiada tandingannya.
-Ada satu. -Whoa, whoa, whoa, whoa.
-ltu hangus. -Lalu? Mereka tidak membayarnya.
lkut denganku. Ke belakang truk.
-Kau bisa tangani? -Ya, aku bisa. Kau pergilah.
Pelan-pelan.
-Apa ini membuatmu bosan? -Tidak, aku menyukainya.
Ya, aku mencintainya.
Semua hal baik yang terjadi padaku dalam kehidupanku karena itu.
Aku mungkin tidak melakukan semua hal bagus dalam hidupku, oke?
Aku tidak sempurna. Aku bukan suami terbaik.
Dan maaf aku bukanlah ayah terbaik.
Tapi aku handal dalam hal ini.
Dan aku ingin berbagi ini denganmu.
Aku ingin mengajarimu apa yang kupelajari.
Aku bisa menyentuh hidup orang dengan pekerjaanku.
Dan itu membuatku bertahan, dan aku mencintainya.
Dan kurasa jika kau beri kesempatan, kau mungkin akan mencintainya juga.
Ya, Chef.
-Jadi, apakah kita harus sajikan roti isi itu? -Tidak, Chef.
ltu baru putraku. Kembali ke dalam. Ada pelanggan yang lapar.
Dia siap memasak!
-Kita lakukan pekerjaan bagus, bung. -Pekerjaan bagus.
-Kita punya sesuatu. -Menurutku kita tetap pada menu tradisional.
-Jangan terlalu berlebihan. -Kita akan buat singkong goreng.
-Kita sudah punya penggorengannya. -ltu klasik. Bir lagi, bos?
-Tidak. -Baik.
-lni, pria kecil. -Kau yakin?
Apa ini bir?
Tidak, tentu bukan. Aku takkan pernah berikan kau bir.
-ltu cerveza. -Usiaku 10 tahun. Aku tak boleh minum bir.
Usiamu bukan 10 tahun. Kau staf dapur. Staf dapur tak memiliki usia.
-Ayah? -Kau boleh coba satu tengguk.
-Seperti air kencing, bukan? -Lebih buruk.
Kau ingatlah itu ketika teman-temanmu menawarkan bir.
-Kurasa kita pergi ke South Beach... -Mm-hm.
mengintai truknya sedikit, siapkan menunya.
Lalu setelah kita yakin dengan menunya,
lalu kita berkendara kembali ke L.A.
-Dan mampir ke beberapa kota dalam perjalanan? -Kenapa tidak?
-Bolehkah aku ikut? -Bolehkah kau ikut?
-lkut ke mana? -Dalam perjalanan.
lni bukan perjalanan. Kami hanya mengendarai truknya kembali pulang.
Kau akan terbang dengan ibu di kelas pertama dengan semua uang perceraian.
Ya, tapi kau mampir di beberapa kota.
-Ya, tapi kau ada sekolah. -Aku sedang liburan.
-Aku tak tahu. -Martin, aku suka mojomu.
-Hei, jangan manfaatkan aku. -Oh, kau merayu Martin?
-Kau merayu Martin? -Merayuku seperti itu.
-Dia sedingin es. -Dia tahu kelemahanku.
Dia suka mojomu.
-Dia mendapatkanku. -Kita akan bicara dengan ibumu.
-Kita akan lihat apa katanya. -Sudah kulakukan.
-Dia setuju saja. -Lihatlah itu.
Dia tidak... Usianya 10 tahun, sudah punya ponsel.
Bagus untukmu. Bagus untukmu, bung. Mempercepat urusan.
-Kenapa tidak? Kenapa tidak? Ajak dia. -Jadi aku ikut?
-Ya. Ya, kau bisa ikut. -Aku harus ke kamar kecil.
Pergilah ke belakang sana.
Kau mau aku buang air besar di sana?
Hei, Carl. Carl, begini saja.
Aku akan antarkan kalian ke hotel,
dan besok pagi, kau pergi beli semua keperluan bahan,
siapkan persiapan bahan, dan aku akan mengecat truk ini.
Tak perlu repot mengecatnya. Kita akan cat saat sudah sampai.
-Terlihat bagus begini. -Tidak, kawan. Aku yang bayar.
-Sepupuku kenal orang. Aku akan cari. Bagaimana? -Oke.
Siapa yang lapar?
Jika kau berubah pikiran, telepon aku dan akan kujemput kau di mana saja.
Ayo. Mari kita jual roti isi, sayang!
-Oke, telepon aku. -Ayo, bung.
-Telepon aku. -Pasti.
Baik, kawan, aku perlu kau berikan aku keramaian.
-Ya, Chef. Kau tahu itu. -Baik.
Kemarilah. Makanan Kuba terbaik di South Beach.
Ayo, jangan takut. Kemarilah!
Jika kalian mau yang lebih otentik, kalian bisa berenang 90 mil ke sana.
Jika kau bisa melafalkannya, kami bisa membuatnya.
Arroz con pollo, yuca frita.
Oke, 4 media noches datang.
Cubano.
-Sudah? -Ada 4 yang siap di sini.
-Singkong goreng, plantas pesananmu? -Ya.
lni dia. Terima kasih. Terima kasih atas kesabaranmu.
-Siapa yang mau lagi? -Kita dapat pesanan Four Cubano seharian.
-Four Cubano seharian. -Hei, yang ini belum siap, oke?
-Akan kuolesi mentega. -Aku saja. Aku saja.
-Sial! -Singkong!
-Satu untukmu. -Jariku terbakar.
-Kau tak apa? Kau mau berhenti atau teruskan? -Teruskan.
-Oke, teruskan, teruskan. -Ayo, pria kecil.
Bantu dia dengan saos pisang dan singkong goreng.
Taburi sambal, cuka.
-Bagus. -Tunggu sebentar.
-Segera datang. -Apa itu cukup?
Sempurna. lni dia.
-Bagaimana singkong gorengnya? -Sempurna.
Minggir, minggir. Terima kasih.
-Siapa yang berwenang di sini? -Aku. Apa yang kau perlukan, pak?
-Aku perlu bicara padamu di luar. -Oke.
-Di samping. Segera. -Baik, aku mengerti. Biar aku saja.
Baik, baik. Tenang, tenang. Santailah.
Sebentar, teman-teman. Ayolah. Tunggu sebentar. Tunggu, tunggu.
-Perlu melihat surat ijin. -Surat ijin, ya, kami punya.
Harusnya bagus.
Ya, ijinnya bagus. Hanya saja kau tak boleh berjualan di sini sekarang.
Oke, baik. Terima kasih. Jadi, setengah mil ke ujung jalan?
Ya. Selama kau tidak berada tepat di South Beach, kau boleh.
-Tak masalah. Maaf. -Hei, apa kau si pria kue coklat lava?
-Ya, dari internet. -Ya. Ya.
-Anakku dan aku melihatmu di 'Tosh.0'. Kau lucu. -Terima kasih. Oke, bagus.
-ltu lucu. -Oke.
Hei, bisakah aku berfoto denganmu untuk anakku?
-Untuk anakku. -Tentu.
-Ya. -Hei, kau tahu cara menggunakan ini?
-Hei, Martin, bantu aku. -Apa itu, TV layar datar?
Tunggu sebentar. Biar kubuka dulu kuncinya untukmu.
Tunggu. Kami akan pindah ke ujung jalan.
Sulit menggunakan teknologi orang lain.
-Yang besar. -Lengan merangkulmu? Apa boleh?
-Ya, ya. -Baik, bagaimana aku... Apa yang kutekan?
Tekan saja... Ketuk layarnya dulu. Tunggu.
-Oke. -Biar kupastikan itu tidak pada mode video.
-lni pada... Ya, sudah. Dan ke kamera. Sudah. Ya. -Baik. Mendekatlah.
Kau harus ketuk bagian tengah layar,
dan saat kau melihat kotak, pastikan kotak itu mengelilingi kepala kami.
-Oke. -Apapun yang kau foto harus di dalam kotak.
-Ambil saja fotonya, oke? -Aku paham.
-Sudah siap. -Terima kasih. Ayo kita...
Oh, jarimu berada di depan kameranya.
-Maaf, maaf! -Bagus. Bagus.
-Sudah. -Oke. Terima kasih.
-Baik. Terima kasih. -Terima kasih, Petugas.
Hei, bisakah aku berfoto di dapurnya?
-Di atas truk? -ltu akan bagus, ya.
-Sudah. -Dan bagus. Oke.
Bolehkah aku bergaya sedang menekan roti isinya?
-Sudah. -Bagus? Oke.
Baiklah. Bisakah satu lagi... gaya 'Lady and the Tramp'
kau tahu, kau gigit sisi satunya dan aku yang satunya lagi?
-Ayolah, kau bisa. -Oke.
Sudah pegang? Sudah pegang? Sekarang.
Kurasa kita kelewatan jalan keluarnya.
Apa yang sedang kau lakukan? Kau mengirim foto pada ibu?
-Aku memposkannya ke Vine. -Vine? Apa itu Vine?
ltu sebuah video. Lihat.
Hei, ayolah, bung! Singkirkan itu dari wajahku.
-Sungguh. -Astaga.
-ltu hanya 6 detik saja. -Siapa yang membuat video 6 detik?
-Sebuah video 6 detik. -Bisakah kau percaya generasi sekarang?
Tak bisa dipercaya. Sedikit perhatian. ADHD.
-ADHD benar. -ltu bukan apa-apa.
Aku juga telah merekam video-video ini - 1 detik tiap harinya.
Video 1 detik? Sekarang kau bercanda.
Tidak. Kau edit semuanya. 1 detik per harinya.
Dan kemudian kau potong dan saksikan. ltu keren.
Oke, cukup dengan dunia virtual. Bagaimana dengan sesuatu yang nyata?
Siapa yang mau mampir ke Disney World?
-Oh, ya, aku mau. -Disney World? Sungguhan?
Kita tak boleh berhenti hingga kita sampai ke New Orleans.
-Hei! Hei, itu putramu. -ltu putraku.
Seorang bocah yang lebih memilih New Orleans daripada Disney World.
-Sekarang aku telah melihat semuanya. -Aku tak sabar coba beignet pertamaku.
Semua orang yang kau katakan New Orleans memikirkan jazz dan voodoo.
Ya, dia memikirkan...
-Anakmu memikirkan donat. -Donat. Ya, aku tahu.
Aku suka itu. Baiklah, New Orleans.
Apa yang sedang kau lakukan?
Bung, aku menaburkan sedikit tepung jagung pada serigalaku.
Terlalu lembap di bawah sana.
-Ayah, ayah. Bangun. -Apa?
Martin menaburkan tepung jagung pada kemaluannya.
-Kau menaburkan tepung jagung pada kemaluanmu? -Ya, pak.
Aku minta sedikit?
Mau?
lni.
Seperti bedak bayi. Taburkan pada kemaluanmu.
-Enak, bukan? -Enak.
Yang enak adalah di pagi hari,
kau bisa celupkan kemaluanmu dalam minyak dan membuat hushpuppies.
Baik, ayo. Ayo. Keluar. Baik.
Ayo, ayo.
Oke, awas, sayang.
Oke.
Kemampuan mengemudi yang bagus, ya?
Aku mulai terbiasa dengan ini. Kuberitahu kau.
-Baik, aku akan mengajak anakku jalan-jalan. -Ya.
Oh, bagus. Jabatanku dinaikkan menjadi sous-chef.
-Tapi aku yang harus kerjakan pekerjaan sulit? -Ya, terima kasih.
-Terima kasih. -Di mana kita, Jalan Bourbon?
Tidak, ini Jalan Frenchman. Bourbon untuk para turis.
Kita di Marigny. lkut denganku.
-Kita mau ke mana? -lkut saja. Ayo. French Quarter.
Kita akan ke Kafe Du Monde.
-Kau pernah dengar Kafe Du Monde? -Apa ini tempat beignetnya?
Kau siap? Kita berkendara jauh untuk ini.
lni dia.
Makan perlahan. Kau takkan pernah dapatkan beignet pertamamu lagi.
-Cukup enak. -Enak, bukan? Kau menyukainya?
Rasanya tidak seperti ini di belahan dunia lain.
-Jadi, apalagi yang harus kau beli? -Tak ada.
-Tidak ada untuk pekerjaan? -Tidak.
-Benarkah? -Tidak. Hanya ingin makan beignet denganmu.
-Keren. Aku suka New Orleans. -Aku juga suka New Orleans.
-Seseorang memakan tubuhku. -Aku tidak menyikat gigiku.
lnilah yang terjadi padamu jika kau tak menyikat gigimu.
-Bung, bung! Kau ke mana? -Apa? aku pergi berbelanja.
Kau berbelanja? Aku meneleponmu, bung. Aku mengirim SMS.
-Kami makan beignet. -Kau pergi ke mana?
-Kau makan beignet? Aku telepon terus. -Kami beli sedikit bit untuk persiapan.
-Kenapa kau tak jawab teleponmu? -Teleponku pada mode getar.
-Kau atur pada mode getar. -Tenang. Ada masalah besar apa... Maafkan aku.
Tenang. Lihatlah. Lihatlah. Silahkan lihatlah ke sana.
-ltu antrian kita? -Antrian kita.
-Seluruh antrian itu? -Kau bisa percaya itu? Oh, astaga!
Baik, jadi kurasa kita harus memasak.
-Kita harus memasak. -Jadi, kau sudah atur persiapannya?
-Ya, pak. -Kita akan lalui ini.
-Kau siap? -Aku siap, bos.
-Oke. Berikan aku 5 menit. -Ya, pak.
Bisa kalian bersabar 5 menit lagi? 5 menit saja.
Kami akan siap dalam 5 menit lagi.
Semuanya...Plancha... Semuanya sudah panas.
-Minyaknya sudah panas. Kau sudah siapkan semua. -Ya, pak.
-Kau adalah superstar! Kau adalah superstar! -Terima kasih, pak.
Dan bagaimana kau kumpulkan antrian itu? Ada antrian panjang di liar.
Bukan aku yang kumpulkan. Aku baru kembali berbelanja, sudah ada mereka.
-Kupikir itu kesalahan. -Aku mentweetnya.
-Kau apa? -Apa yang kau lakukan?
Aku mentweet gambar pada akunmu dan menandai geotagnya. Lihatlah.
Tunggu, bung, kau apa... Kau melakukan apa? Geo...
Aku menandainya agar mereka bisa tandai kita pada peta mereka.
Lihatlah foto-foto itu. Bagaimana kau... Apa yang kau...
Foto-foto ini berasal dari sini. Bagaimana kau dapat foto dari sini?
-Saat aku menuju ke Kafe Du Monde. -Dan kau masukkan ke online?
Kau jenius, nak.
Kaulah alasan semua orang itu mengantri di depan, kau tahu itu?
Kau kepala marketing baruku. Terima kasih.
Baik, aku akan ke papan tulisnya.
Kau ajari dia persiapan po' boys dan siapkan planchanya.
Ya, Chef. Ya, Chef. Bos. Kau lumasi plancha dengan mentega, paham?
Aku atasi ini. Percy, lihat. Whoo!
Ya, pak.
Antrian tunggal. Di sini.
0-8? Silahkan. Terima kasih banyak. Lapnya di bawah.
-Beignet lain datang. -Tunggu sebentar.
-Nomor 7. -Silahkan, 2 lagi.
Cubano datang.
Tunggu sebentar. Dia anakku. Dia baru belajar.
-Kau lihat Twitter? -Awas belakangmu.
ltu anakku. Dia yang melakukan semua.
-Lebih banyak beignet. -Bagaimana dengan po' boy?
-Segera datang dengan udang. -Baik.
Sepadan dengan penantiannya, aku janji.
Sobat, sobat. Tertulis 'habis', bung.
Harusnya kita baik-baik saja. Kurasa mereka menyimpan untuk kita.
-Hei, Benji. -Hei.
-Kami kemari secepat mungkin. -Kuharap kami masih punya.
-Kau punya sesuatu untukku? -Harus periksa dengan dia.
-Di belakang. -Oke, terima kasih.
Apa kabar, bung?
-Hei, Aaron. -Apa kabar, Carl?
-Apa kabar? -Apa kabar?
Berkendara semalaman. Baik-baik saja.
-Kau masih punya? -Ayo kita lakukan.
Oh. Dia punya.
-Tempat apa ini? -lni adalah barbeque Texas OG.
Mereka harus bergadang dan nyalakan api itu kecil-kecil.
Oh, bung, itu bagus.
-Jadi berapa banyak yang bisa kuambil? -Kurasa empat.
-Akan kuambil. -Baik.
-Bagus. -Oh, ya.
Ya. Oh, itu dia.
Oh, bung.
-Kita harus buat ini. -Kita harus buat irisannya, bung.
-Oh, astaga. -Kita gunakan roti King's Hawaiian. Acar, saos barbeque.
Bagaimana jika kita tukar ini dengan daging babi di media?
-Apa pendapatmu? -Tukar ini dengan bahu babi?
-Membuat, seperti Austin Midnight. -Aku suka itu.
-ltu seksi. Aku suka itu. -ltu seksi.
Biar aku tambah lagi sedikit. Kau harus lihat ini. Biarkan aku membelahnya.
-Simpanlah, kawan. -Aku tahu. Kita akan menyimpannya.
-Kau habiskan semua, kawan. -Aku akan berikan kau setengah.
-Kau tak bisa makan persediaanmu sendiri. -Langsung simpan setelah ini.
-6 potong seharian. -69 datang.
Ah! Satu segera datang.
Media noche, Texas.
lni dibunuh.
-Kau bisa atasi 8 Media Noche? -Baik.
Pesanan 65 dan 66.
-Ada po' boy di sini. -Sebentar.
-Kau punya loyang transfernya? -Cubano.
-Terima kasih. Bagus. Hei, ponselmu berdering, Percy. -Maaf.
-Hei, bu. -Di mana kau?
-Aku di Austin. -Kau baik-baik saja?
-Aku baik. -Bagaimana ayahmu?
lni, bicaralah dengannya.
-Hai, lnez. -Hai.
-Kau mau aku menjemputnya? -Tidak, kau jauh sekali.
Tak apa. Aku bisa naik pesawat dan menjemputnya.
-Tidak, tak apa. Dia baik-baik saja. -Aku merindukannya.
Aku mau dia pulang. Aku menyayanginya.
Dia baik-baik saja. Dia terkena luka bakar dan 2 jahitan karena pisau.
Tolonglah, aku serius. Biarkan aku ke sana dan menjemputnya.
Kau tahu anakmu seorang koki sekarang?
-Aku koki pembantu. -Dia koki pembantu.
-Hati-hati! -Aku akan bawa dia pulang pada waktunya masuk sekolah.
-Dan kau? Kau baik-baik saja? -Aku hebat!
''Oh, kau sangat seksi dengan bandana itu. Aku mau pisang besarmu.''
Kelihatannya kalian sangat bersenang-senang.
Baik, tunggu sebentar. Kau tahu anakmu bisa gunakan pemanggang?
-Aku minum bir. -Apa katanya?
Berhenti. Berhenti, berhenti. Dia bilang dia merindukanmu.
Aww, katakan padanya aku menyayanginya.
-Ayah membelikanku sebilah pisau. -Dia bilang ,''Aku menyayangimu.''
-Apa? -''Aku menyayangimu!''
Aku juga menyayangimu!
Katakan padanya, ''Aku juga menyayanginya.'' Oke?
Dah.
Baik, 70!
-Mari kita lakukan selfie. -Selfie?
Tunggu, biar aku menggunakan lampu flash. Tahan.
Oh, lihat itu. Kirimkan melalui email padaku, ya?
Oke. Keberatan jika aku mempos ini?
-Apa, Vine lainnya? -Tidak, video 'Satu detik Per Hari'. lngat?
-Perjalanan yang digabung jadi satu? -Oh, potongan-potongan kecil cuplikan?
Ya, kirimkan saja melalui email padaku. Aku yakin tak apa.
-Dengar, aku... Aku ingin bicarakan sesuatu padamu. -Ya?
Aku sangat bersenang-senang denganmu beberapa minggu belakangan ini.
Aku juga.
Dan... kau telah menjadi koki yang sangat bagus.
-Terima kasih, ayah. -Tidak hanya untuk seorang bocah.
Kau benar-benar bagus. Kau berusaha keras. ltu hal besar.
Tapi kita akan segera pulang, dan kita akan kembali ke kehidupan kita,
dan aku akan sangat sibuk dengan truknya
dan kau akan sangat sibuk dengan sekolah.
Tapi aku masih tetap boleh bekerja di truk, bukan?
Kau bilang aku koki yang bagus.
Maafkan aku, Percy. Aku hanya tak ingin kau kecewa
-ketika keadaan kembali seperti dulu. -Aku tak ingin kembali seperti itu.
Aku bisa bekerja sepulang sekolah pada akhir pekan.
Aku hanya ingin bersikap jujur padamu, oke?
Aku merasa telah sering mengecewakanmu, dan aku tak ingin membutakanmu,
tapi musim panas akan berakhir dan kita tidak akan melakukan ini lagi.
-Oke? -Oke.
Tapi kita bersenang-senang, dan tak ada yang bisa merenggut itu dari kita
apa yang kita alami bersama, benar?
Dan aku merasa bisa sungguh mengenalmu.
Baik. Mari kita lihat musiknya.
Baik, sobat. Kita sampai.
-Senang kembali pulang. -Yep.
Melihat kura-kuramu, menemui ibumu, kembali ke kamarmu.
Aku akan sangat merindukanmu.
Aku juga akan merindukanmu.
-Oke, tapi kau akan tinggal denganku dalam 2 minggu lagi. Oke? -Ya.
-Keseluruhan akhir pekan. -Apa kau sudah pos videonya?
-Aku belum melihatnya. Maaf. -Jangan lupa.
-Tidak akan. -Akan kukirim lagi.
Oke.
Ayolah. lbu merindukanmu. Pergilah. Pergilah ke ibu.
Dah.
Oh, sial.
Tunggu sebentar.
-Benar, ayah? -Sampai jumpa minggu depan.
-Jauhkan benda itu. -Jadi aku pengasuhnya?
lni dia.
Hai.
-Awas. -Oh!
-Empingao. -Ya!
-Parkirlah di sana. -Miami!
Ayo, masuklah.
Arroz con pollo.
Kurasa aku melewatkan jalur keluarnya.
Beignet.
-Hei, ayah. -Hai.
-Ada apa? -Tak ada.
Ada apa?
-Dengar, aku... Aku berpikir, tentang apa yang kita bicarakan. -Ya?
Dan lbu harus menyetujuinya. Biar kukatakan itu dulu.
Apa yang kau bicarakan?
Aku butuh bantuanmu di truk.
-Kau di sana? -Ya.
Dan hanya pada akhir pekan dan sepulang sekolah
setelah kau selesai dengan pekerjaan rumahmu,
dan semua uangnya disimpan untuk biaya kuliahmu.
-Oke. ltu terdengar bagus? -ltu terdengar cukup bagus.
lbu! Ayah ingin aku memasak di truknya!
Tidak, sungguh! Dia di telepon.
lbu ingin bicara denganmu. Kurasa dia setuju. Tunggu.
Pesanan 16. 16.
-16. 16, ini. -Terima kasih.
-15. -Pesanan. Pesanan. Berikutnya!
Mole, 2 Cubano, dan pesanan nomor 21 , Slider.
-Terima kasih. -21? Terima kasih.
-lni. Punyamu sebentar lagi. -Sempurna. 15.
-Ya. -Oke. Terima kasih.
Tak ada makanan untukmu di sini.
-Bisakah aku bicara dengan chefnya sebentar? -Yang benar saja.
Bisa aku bicara denganmu?
Berikutnya! Berikutnya!
Apa yang sebenarnya kau lakukan di sini?
Aku makan. Memakan makananmu.
Kupikir makananku bergantung dan memualkan.
Aku tak berpikir kau akan melayaniku,
jadi aku mengirim seseorang untuk mengambilnya.
Apa yang terjadi di antara kita, itu sungguh mengubahku.
Kau merenggut kebanggaanku dan karirku dan harga diriku.
Dan aku tahu orang sepertimu biasanya tidak peduli dengan hal semacam itu.
ltu tidak benar.
Tapi kau harus tahu, itu menyakiti orang-orang sepertiku.
-Karena kami sungguh berusaha. -Kau yang memulai perang denganku.
Apa kau bercanda? Aku hanya lakukan pekerjaanku, kawan.
Apa yang kau lakukan mencari pertengkaran denganku?
Aku takkan menantangmu ke adu masak.
Kupikir waktu itu aku mengirimkan pesan pribadi.
Aku tidak tahu itu. Kupikir kita sedang bersenang-senang.
ltu hanya peran. Ngomong-ngomong, apa yang kau masak waktu itu?
Kau sungguh mengotorinya, kawan. Bagaimana aku bisa mendukung itu?
Kau salah satu orang kegemaranku di masa awal.
Aku tak punya kendali atas menunya.
Apapun kasusnya, oke? Kau tampaknya memasak dari hatimu lagi.
-Karena ini sensasional. Maksudku, sangat, sangat enak. -Terima kasih.
-Aku akan menulis tentang ini. -Ya, aku mengerti.
Karena aku ingin mendukungmu.
Maaf?
Aku ingin menyokong dana, dan aku tak bisa tulis soal apapun yang aku danai.
Aku tak yakin aku paham yang terjadi.
Aku menjual situsku untuk uang yang banyak
dan aku baru saja menawar sebuah tempat di Rose.
Lokasi aman, berijin. Kau bisa membangunnya sesukamu.
Dan kau bisa masak apapun yang kau suka.
Gunakan waktumu, pikirkanlah.
Aku takkan menyalahkanmu memiliki masalah kepercayaan padaku,
tapi aku hanya berpikir, kau tahu,
kau dan aku mengubur kebencian adalah kisah yang bagus.
Reservasi di luar.
Yang terpenting, kau tahu, kau hanya memasak semampumu di dalam sana.
Sementara, kau tweet saja aku di manapun kau berada
dan aku akan datang berlari. Karena ini enak. Paham?
Lezat! Delicioso.
Mucho goods.
-Hei, bos. -Ya?
ltu pembicaraan yang lama dan kau tidak memukulnya.
Jadi, apa yang dikatakan bajingan itu, hah?
Kurasa bajingan itu mungkin rekan baru kita.
6 bulan kemudian
Terima kasih!
Tanda A. Tanda B.
Tampaknya enak. Sudah tampak enak.
Panasnya sudah.
-ltu minyak zaitun? -Ya.
Apa yang kau ambil di sana? Kau mengambil semua kejumu.
Ya.
Apa yang kau lakukan? Menyebarkannya atau menemukan...
-Menyebarkannya. -Apa yang kau cari di sana?
Panas. Panas.
Agar tidak hangus?
-Di mana spot paling panas? -Di sini spot paling panas.
Jadi kau selalu mengendalikannya. Selalu mengendalikannya.
Dan kau memeriksa, memeriksa.
Begitu kau mendapatkan warna yang bagus... Saat inilah kau mulai.
Kau mulai membangun roti isinya.
Olesan tipis.
Agar kau bisa lihat, keseluruhan roti isinya mulai berkembang.
Dan, lihat, kejunya juga mulai berkembang.
Ya, kau bisa melakukannya. Silahkan. Masukkan ke dalam.
Kau hampir...
Bahkan sekarang, setelah kau semakin dalam, Jon,
kau semakin ke dalam, tegas.
Kau mengubah... Bahkan peganganmu di sini.
-Mm-hm. -Mengubah posisimu. Kau berpindah-pindah.
Tapi kau tak terlalu sibuk dengannya. Kau...
Kau tepat, tapi terkadang kau mundur.
-Tak ada yang lain kecuali ini. -Benar.
Hanya ini yang ada di dunia saat ini.
Dan jika kau kacaukan ini, semuanya buruk di dunia ini.